Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 20 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

"Бэби"- кальмары с жареными баклажанами и фасолевым пюре

"Бэби"- кальмары с жареными баклажанами и фасолевым пюре
Рецепт на:
4 персоны
 
Ингредиенты
400 г белой или красной фасоли (можно из банки)
4 зубчика чеснока
4 веточки тимьяна
50 г масла
2 шалота
2 маленьких баклажана
оливковое масло
петрушка
12 "бэби"-кальмаров
чили, соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Отварить на ночь замоченную фасоль. С веточек тимьяна снять листики, выдавить сок лимона. Фасоль слить (оставив 200 мл воды в которой она варилась).
Отварить на ночь замоченную фасоль. С веточек тимьяна снять листики, выдавить сок лимона. Фасоль слить (оставив 200 мл воды в которой она варилась).


На весь экран
В блендере взбить фасоль с 2 зубчиками чеснока и половиной лимонного сока до пюреобразного состояния (доливая по надобности фасолевый отвар), добавить половину тимьяна, чили, соль и перец по вкусу. В конце вбить масло.
В блендере взбить фасоль с 2 зубчиками чеснока и половиной лимонного сока до пюреобразного состояния (доливая по надобности фасолевый отвар), добавить половину тимьяна, чили, соль и перец по вкусу. В конце вбить масло.


На весь экран
Баклажаны очистить, порезать на кусочки. По желанию посолить, чтобы стекла горечь (я этого не делаю). Шалот и оставшийся чеснок мелко порубить, обжарить на разогретом оливковом масле. Когда луково-чесночные запахнут, добавить баклажан, обжарить вместе до золотистой корочки, посолить, поперчить, добавить нарубленную петрушку.
Баклажаны очистить, порезать на кусочки. По желанию посолить, чтобы стекла горечь (я этого не делаю). Шалот и оставшийся чеснок мелко порубить, обжарить на разогретом оливковом масле. Когда луково-чесночные запахнут, добавить баклажан, обжарить вместе до золотистой корочки, посолить, поперчить, добавить нарубленную петрушку.


На весь экран
"Бэби"-кальмарчики продаются, как правило, уже готовыми к кулинарной обработке. Их достаточно промыть под проточной водой.
"Бэби"-кальмарчики продаются, как правило, уже готовыми к кулинарной обработке. Их достаточно промыть под проточной водой.


На весь экран
На той же сковородке обжарить кальмары на оливковом масле с добавлением тимьяна, петрушки в течении нескольких минут, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
На той же сковородке обжарить кальмары на оливковом масле с добавлением тимьяна, петрушки в течении нескольких минут, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.


На весь экран
Кальмары важно не пережарить, иначе они станут резиновыми.
Кальмары важно не пережарить, иначе они станут резиновыми.


На весь экран
На фасолевое пюре выложить баклажаны, сверху кальмары, всё полить образовавшимся при жарке соком. Приятного аппетита!!
На фасолевое пюре выложить баклажаны, сверху кальмары, всё полить образовавшимся при жарке соком. Приятного аппетита!!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 24
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад

Вкусно! Изысканно и невероятно интересно 😋😋😋

vicky
vicky
10 лет назад
Liza Oliver,

Спасибо, Лиза!! 😘Где так долго пропадала ? Мне тебя так не хватало 😘😘

Liza Oliver
Liza Oliver
10 лет назад
vicky,

Викуля мы с мужем и дочкой были в Туркестане))))) в Турции...16 дней,..я тоже очень скучала по всем девочкам и сайту) 😃

irushka78
irushka78
10 лет назад

Вика,какая вкуснятина у тебя получилась!!!Кальмары с таким пюре,да ещё и баклажанчиками.....объедение!!
😋😋😋

vicky
vicky
10 лет назад
irushka78,

ДА, Ириша 😍вкусно и полезно и легко 💖💖

*Elenissima*
*Elenissima*
10 лет назад

Викааа...!!! Это тааак вкусно и ароматно!!!😍😊💗💐

vicky
vicky
10 лет назад
*Elenissima*,

Спасибо, Леночка, действительно вкусно 😘😘

Т
Т
10 лет назад

Кальмарики 😊 такие вкусные!!! 😇🌸🍀

vicky
vicky
10 лет назад
Т,

да оч вкусненько 🍀🌷🌸

Elen@Lat
Elen@Lat
10 лет назад

Как вкусненько!!!😋😋😋

vicky
vicky
10 лет назад
Elen@Lat,

Елена, спасибо, оч приятно 💖💖

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.