Пицца с яйцом и шпинатом

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Если нет сухого чили, можно взять немного свежего.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • моцарелла для пиццы60.0г
  • яйцо куриное1.0шт.
  • пармезан30.0г
  • шпинат молодой 3.0горсть
  • оливковое масло 2.0ст. л.
  • сметана жирная1.0ст. л.
  • перец чили сухой1.0шт.
  • перец черный молотый1.0щепотка
  • соль морская1.0ч. л.

Пищевая ценность

  • Белки17г
    18.89% от дневной нормы
  • Жиры22г
    27.50% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории448кКал
    18.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 260°С.
  • Шаг 1 Приготовить тесто: дрожжи развести в 150 мл теплой воды, влить 1 ст. ложку оливкового масла.
    Приготовить тесто: дрожжи развести в 150 мл теплой воды, влить 1 ст. ложку оливкового масла.
  • Шаг 2 К 250 г муки добавить 7 г соли и высыпать все в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и маслом и вымешивать при помощи насадки для теста на средней скорости 10–15 минут.
    К 250 г муки добавить 7 г соли и высыпать все в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и маслом и вымешивать при помощи насадки для теста на средней скорости 10–15 минут.
  • Шаг 3 Вымесить тесто руками и сформировать из него шар.
    Вымесить тесто руками и сформировать из него шар.
  • Шаг 4 Глубокую посуду смазать половиной ст. ложки оливкового масла, поместить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
    Глубокую посуду смазать половиной ст. ложки оливкового масла, поместить в нее тесто, затянуть пищевой пленкой и оставить на 30 минут в теплом месте.
  • Шаг 5 Пармезан натереть на мелкой терке.
    Пармезан натереть на мелкой терке.
  • Шаг 6 Шпинат опустить на 1 минуту в кипящую подсоленную воду, затем слить, слегка отжать в бумажном полотенце и порубить очень мелко.
    Шпинат опустить на 1 минуту в кипящую подсоленную воду, затем слить, слегка отжать в бумажном полотенце и порубить очень мелко.
  • Шаг 7 Перец чили раскрошить руками.
    Перец чили раскрошить руками.
  • Шаг 8 Сметану соединить со шпинатом, 1 ст. ложкой пармезана, измельченным чили, посолить и все перемешать.
    Сметану соединить со шпинатом, 1 ст. ложкой пармезана, измельченным чили, посолить и все перемешать.
  • Шаг 9 Моцареллу натереть на крупной терке.
    Моцареллу натереть на крупной терке.
  • Шаг 10 Большую форму с невысокими бортиками прогреть в духовке. Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, раскатать из теста тонкий пласт и выложить его в разогретую форму.
    Большую форму с невысокими бортиками прогреть в духовке. Рабочую поверхность посыпать оставшейся мукой, раскатать из теста тонкий пласт и выложить его в разогретую форму.
  • Шаг 11 Посыпать тесто моцареллой, разложить сверху начинку из шпината (края оставить без начинки), в центре сделать небольшое углубление и разбить туда яйцо, затем все посолить и поперчить.
    Посыпать тесто моцареллой, разложить сверху начинку из шпината (края оставить без начинки), в центре сделать небольшое углубление и разбить туда яйцо, затем все посолить и поперчить.
  • Шаг 12 Отправить пиццу в разогретую духовку на 6–8 минут.
    Отправить пиццу в разогретую духовку на 6–8 минут.
  • Шаг 13 Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью.
    Готовую пиццу сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью.
Оценить510
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

7
Оставить комментарий
  • ?

     Очень вкусно, тесто замечательное. Очень просто и быстро, А РЕЗУЛЬТАТ ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!

    • Елена Локина
      Елена Локина

       Смайлики😍

      • Nataly Lvova
        Nataly Lvova

         Отличная пицца! Делаю ее вот уже лет 6, с того момента, как стала интенсивно готовить и прибегла к рецептам Юли!

        • Ксюша Ткаченко
          Ксюша Ткаченко

           тесто даже на вид сырое, 6 мин - мало

          • Ritylia Novikova
            Ritylia Novikova

             шикарное тесто!! супер эластичное; благодаря ему моя первая пицца не вышла комом!!

            Оставить комментарий