Особенности рецепта: Куриные бёдрышки в горчично-вишнёвом маринаде

🟢 Быстро 🔥 2 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор миша.

Куриные бёдрышки в горчично-вишнёвом маринаде

14 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Горчица с хреном и вишнёвый сироп — неочевидное сочетание, но на сковороде оно работает.

Слово редактора

Куриные бёдрышки маринуют в смеси горчицы, хрена, вишнёвого сиропа, паприки и красного перца, затем жарят на сковороде под крышкой, периодически смазывая оставшимся соусом. Подают с обжаренным луком. Рецепт подходит для будничного ужина; бёдрышки можно приготовить также в духовке, на гриле или мангале.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
паприка молотая2шт.
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории2кКал
0.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Бёдрышки кладём в миску, добавляем горчицу, хрен, вишнёвый сироп, паприку и красный перец. Перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
Маринад можно оставить на 30 минут — мясо получится ароматнее.
Шаг 2
Шаг 2
Выкладываем бёдрышки на разогретую сковороду, накрываем крышкой и готовим на среднем огне.
Следите, чтобы огонь был именно средним: на сильном корочка подгорит раньше, чем бёдрышко прожарится внутри.
Шаг 3
Шаг 3
Во время жарки смазываем бёдрышки соусом, оставшимся в миске, переворачиваем — и так до готовности.
Смазывайте соусом каждый раз при переворачивании — так образуется глазурь.
Шаг 4
Шаг 4
Готовые бёдрышки перекладываем на тарелку. На той же сковороде обжариваем лук, нарезанный перьями, до готовности и выкладываем рядом с бёдрышками.
Лук можно нарезать полукольцами вместо перьев — на вкус не влияет, только форма другая.
Шаг 5
Шаг 5
А также можно готовить в духовке, на гриле или мангале.

На заметку

Готовые бёдрышки подавайте горячими с обжаренным луком. По этому рецепту их можно запечь в духовке при 200 °C около 35–40 минут или приготовить на гриле и мангале. Фото готового блюда получается аппетитным: глянцевая корочка с паприкой хорошо смотрится в кадре. Хранить в холодильнике до двух суток, разогревать на сковороде под крышкой.