Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 17 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Биточки из нута с сардинками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
27
47441
6
Пряные котлетки из трески
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
56
97597
8
Реклама

Куриная котлета с начинкой из молочно-грибного соуса

Куриная котлета с начинкой из молочно-грибного соуса
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Нежная, сочная котлетка с необычной начинкой подходит для диетического и детского питания.
Ингредиенты
Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 180 г
Шампиньны консервированные - 200 г
Молоко - 280 мл
Мука - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Масло растительное для обжарки - 1 ст.л
Специи, соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

Обжариваем на половине сливочного масла шампиньоны и лук. При обжарке посыпаем грибным кубиком вместо соли. На другой половине масла обжариваем муку. Добавляем к муке шампиньоны и лук, перемешиваем. Кипятим молоко. Непрерывно помешивая, вливаем горячее молоко в грибную смесь. Постоянно перемешиваем, чтобы не было комков. Должен получиться густой-густой соус. Ставим его остыть. Соус я обычно готовлю накануне.
Обжариваем на половине сливочного масла шампиньоны и лук. При обжарке посыпаем грибным кубиком вместо соли. На другой половине масла обжариваем муку. Добавляем к муке шампиньоны и лук, перемешиваем. Кипятим молоко. Непрерывно помешивая, вливаем горячее молоко в грибную смесь. Постоянно перемешиваем, чтобы не было комков. Должен получиться густой-густой соус. Ставим его остыть. Соус я обычно готовлю накануне.


На весь экран

# шаг 2/3

К куриному фаршу, по желанию, добавляем молотый лук и делим на котлетки. Мокрыми руками делаем из фарша "пирожки" и кладем внутрь молочный соус. После охлаждения он довольно упругий и эластичный.
К куриному фаршу, по желанию, добавляем молотый лук и делим на котлетки. Мокрыми руками делаем из фарша "пирожки" и кладем внутрь молочный соус. После охлаждения он довольно упругий и эластичный.


На весь экран

# шаг 3/3

Зыщипываем, придаем котлетную форму и обжариваем, как обычную котлету. В процессе обжаривания соус внутри немного тает и пропитывает котлетку.
Зыщипываем, придаем котлетную форму и обжариваем, как обычную котлету. В процессе обжаривания соус внутри немного тает и пропитывает котлетку.


поделиться фото
4.5
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 2
Отправить
ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Сочные котлетки!😍😋

Стелла
Стелла
10 лет назад

Здесь соус внутри?!😃 Тоже не плохо.😉

Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.