+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мидии под соусом бальзамико, запеченные под сыром

Мидии под соусом бальзамико, запеченные под сыром
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Свежесобранные мидии традиционно готовятся на Одесском пляже на жестяном листе, найденном под соседним кустом. Но это в молодости))), а в зрелом возврасте процесс готовки мидий происходит более цивильно. И сейчас расскажу как...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

мидии свежие 1 кг
белое вино
сыр твёрдый, сорт по желанию
бальзамический уксус 50 мл
1 ч. л. мёда
веточка тимьяна
цедра половины лайма или лимона

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
186472 ed4 square150
186471 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Бальзамический уксус смешать с мёдом, цедрой и листиками тимьяна и уварить до 1/3 .
Бальзамический уксус смешать с мёдом, цедрой и листиками тимьяна и уварить до 1/3 .
На весь экран
шаг 2
Мидии очистить от водорослей, закинуть в кастрюлю, залить вином, чтоб на 3/4 покрывало мидии, довести до кипения. Мидии должны открыть свои створки, тогда они готовы. Не раскрывшиеся ракушки выбросить, они для еды не пригодны. Мидии отделить от верхних створок, выложить на блюдо, в котором вы будете их запекать, сбрызнуть бальзамическим соусом,
Мидии очистить от водорослей, закинуть в кастрюлю, залить вином, чтоб на 3/4 покрывало мидии, довести до кипения. Мидии должны открыть свои створки, тогда они готовы. Не раскрывшиеся ракушки выбросить, они для еды не пригодны. Мидии отделить от верхних створок, выложить на блюдо, в котором вы будете их запекать, сбрызнуть бальзамическим соусом,
На весь экран
шаг 3
посыпать натёртым сыром (у меня грюйер) и запечь в верхнем отделе духовки при 180° до расплавления сыра и образования легкой румяной корочки. На это уйдет от 5 до 8 мин. Приятного аппетита !!
посыпать натёртым сыром (у меня грюйер) и запечь в верхнем отделе духовки при 180° до расплавления сыра и образования легкой румяной корочки. На это уйдет от 5 до 8 мин. Приятного аппетита !!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
Liza Pirogova
Liza Pirogova
02.07.2013 23:14:55

Викуша, мидии кайфовые получились, очень и очень вкусно с бальзамическим уксусом - богатый насыщенный вкус😍спасибо тебе большое😘😘😘

vicky
vicky
04.07.2013 00:39:24
Liza Pirogova,

Лизунька, я рада, что тебе удалось удачно порыбачить pooh_lolpooh_lol а ещё больше радуюсь, что рецепт понравился 💖💖💖

ТатьянаS
ТатьянаS
25.06.2013 02:15:52

Вика,про 😎 такой вариант 😇 я даже не слышала! 😉

vicky
vicky
26.06.2013 12:48:29
ТатьянаS,

Танюша, я т тоже такой вариант впервые встретила, но сразу поняла, что это может быть вкусно 😋 и решила испробовать 🍀🍀

ВикторияS
ВикторияS
24.06.2013 22:54:11

Викуль, ты меня заставила вспомнить глубокую молодостьpooh_lol...пионерский лагерь на Чёрном😍 ....и как местные мальчишки угощали собственного приготовления мидиями. 😋 С тех пор у меня с ними любовь на век!!💗😋pooh_lol (с мидиями)pooh_lol

vicky
vicky
24.06.2013 23:59:41
ВикторияS,

Да я сама окунулась в воспоминания, не ожидая того 😊 а ведь 30 лет назад открутить надо 😜 спасибо тебе за тёплый отзыв💗💗

irushka78
irushka78
24.06.2013 22:17:11

Викуля,как же это должно быть вкусно!!😋!Рассмешила предисловиемpooh_lolpooh_lol

vicky
vicky
24.06.2013 23:57:19
irushka78,

Ириша, я тебе оч благодарна за голос !!! 💖💖💖На счет предисловия я не мастак говорить, а ситуации из жизни иногда лучше всяких придумыванийpooh_lolpooh_lol

Яся
Яся
24.06.2013 20:31:32

А мы так иногда и поступаем: мидии - жестянка - мангал. 😜 Правда теперь уже ооочень редко...(мы же уже большие pooh_lol).

vicky
vicky
24.06.2013 23:54:17
Яся,

Вы правильно поступаете 💖а я вот в духовку засунула из за сыра pooh_lolpooh_lol Яся благодарю за голос, мне оч приятно 🌹🌹

Показать еще комментарии