Шоколадный мусс с малиновым кремом
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если готовить для торжества,то десерт нужно довести до ума,обязательно украсить ягодами,листочком мяты и т.д.Будет выглядеть эффектнее,но в данном случае я готовила по быстрому,по просьбе домочадцев оставила как есть))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки 35-38%600г
- яйцо1шт.
- ванильный экстракт1ч. л.
- шоколадные капли100г
- сахарная пудра1ст. л.
- малина замороженная200г
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры60г75.00% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории677кКал28.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сливки должны быть жирные 30% и более.Сливки нагреть в сотейнике,не доводя до кипения. - Шаг 1
В блендере смешать яйцо,шоколад (шоколадные капли или раскрошенный шоколад 70%) и ванильный экстракт.Постепенно вливаем 300г сливок. - Шаг 2
Шоколадный мусс разливаем в стаканчики и отправляем в холодильник на час. - Шаг 3
Займемся малиновым кремом.В блендере смешать малину+1 ст.л. сахарной пудры.Постепенно добавляем 200г горячих сливок.Что бы избавиться от косточек,процеживаем через сито. - Шаг 4
Выливаем на слой шоколадного мусса и убираем в холодильник. - Шаг 5
Для себя я поэкспериментировала и сделала белый,ванильный слой,для него я оставила немного сливок и их уже не нагревала,а просто взбила с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.Выложила на слой малинового крема и убрала все это дело на час в холодильник.
Оценить536
0