Вкусная баклажанная закуска ("новый урожай")
Описание рецепта
давненько меня здесь не было, и чтобы не забыли решила поделиться рецептом моей любимой закуски))) её можно так же ставить на зиму.. у нас она держиться не больше двух недель. Я конечно делаю немного больше, чем даю здесь колличество ингридиентов, а если остаётся томатная заправка,добавляю немного сахара и раскладываю по баночкам.. вот вам и аджика. Надеюсь кому то пригодиться))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- перец сладкий красный3шт.
- перец красный жгучий1шт.
- чеснок5стакан
- соль1щепотка
- масло растительное1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы52г17.33% от дневной нормы
- Калории391кКал16.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
нарезаем кружочками баклажаны, пересыпаем солью и даём отстояться пару часов, что бы вышла горечь
- Шаг 1
в это время перемалываем на мясорубке сладкий перец очищенный от семян, помидоры,жгучий перец, чеснок, добавляем уксус, соль по вкусу, хорошенько перемешиваем
- Шаг 2
отжимаем баклажаны и обжариваем на раскалённом растительном масле до золотистого цвета
- Шаг 3
затем раскладываем в банки, слой баклажанов, слой томатной заправки, заполняем банку, сверху присыпаем немного солью и закрываем. Приятного аппетита!