Англичане называют это банановым хлебом и часто пекут дома, потому что это очень просто, а получается ароматно, нежно и сочно! К тому же здесь мало сахара и в дело идут потемневшие бананы, которые уже

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый торт со сливами

Варенье подойдет любое.

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тарт с малиновым джемом

Если тесто получается жестким и неоднородным, добавьте в него немного ледяной воды.

Юлия Высоцкая

26 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый пирог с имбирем и сливочным кремом

Можно добавить в тесто миндаль, фундук или грецкие орехи, но мне кажется, что с имбирем замечательно сочетается именно пекан. Если нет сливочного сыра для крема, подавайте пирог со взбитыми сливками

Юлия Высоцкая

27 апреля 2014

Латышский ревеневый плоский хлебушек (Platsmaizite ar rabarberiem)

larisa

25 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень хотела поделиться этим рецептом с вами... .это один из моих любимых пирогов, выпекается только летом.... Ревень!!!! Такой плоский хлебушек (традиционный латышский рецепт) очень популярен в Латвии, его пекут также с яблоками и корицей (что тоже очень вкусно), а также с творогом и изюмом! Сметанная заливку получается очень нежной, а сама выпечка сочной... берешь один кусочек - и невозможно устоять, как рука тянется за вторым))) Количества теста у меня в рецепте на два пирога, а начинки на один...это мой прием... всегда замешиваю в таком количестве тесто и пеку две выпечки (тесто подходит для любой... сладкой. Если не хотите, чтоб оставалось, то уменьшить вдвое ингредиенты для теста! Простите, если это будет сложно)))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Основа:

11 г дрожжей (сухих)

250 мл молока

4 ст.л. сахара

1/2 ч.л. соли

2 яйца

100 г сливочного масла

500-550 г муки

.............................................

400 г ревеня

.............................................

Заливка:

250 мл сметаны

100 г сахара

1 пакетик ванильного сахара

2 больших яйца

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

В теплое молоко всыпать сахар и дрожжи,перемешать и оставить на 15 мин. Пусть закваска подойдет. Примерно как на фото.

На весь экран

# шаг 2/10

Растопить масло. Яйца взбить с солью и маслом, венчиком. Добавить закваску.

На весь экран

# шаг 3/10

Добавляем муку. Вымешиваем (без фанатизма))) и ставим в теплое место, обтянув миску пищевой пленкой... примерно на час. У меня есть функция в духовке для подхода теста (35 гр.).... тогда время сокращается 30-40 мин.

На весь экран

# шаг 4/10

Пока тесто подходит готовим ревень и заливку. Режем ревень на кусочки по полсантиметра.

На весь экран

# шаг 5/10

Для заливки смешиваем все ингредиенты. Если любите послаще, то кладите больше сахара.

На весь экран

# шаг 6/10

Тесто подошло. Его количество ровно на две порции пирога, размером на весь противень для духовки (большой). Я использовала половину, а оставшуюся часть поместила в холодильник до следующего дня. Напекла сладких маковых булочек. На фото тесто немного осело, после того, как я сняла пленку... Поднимается очень хорошо... с горой!

На весь экран

# шаг 7/10

Тесто (половину от подошедшего) распределить на пергаментной бумаге, довольно тонко. Я это делаю пальцами, как для пиццы.

На весь экран

# шаг 8/10

Раскладываем на тесто ревень.

На весь экран

# шаг 9/10

Сверху распредиляем сметанно -яичную заливку...Ставим в духовку на 30минут,при 180 гр..

На весь экран

# шаг 10/10

Приятного аппетита!!!!С чаем ....кофе.....или молочком....вкус лета!!!!При желании можно Присыпать сахарной пудрой,но я люблю так.....с кислинкой ....

поделиться фото