Ревень на зиму

Ревень на зиму — это не только вкусные, но и полезные заготовки. Из ревеня можно приготовить варенье, джем, компот или даже цукаты. В подборке собраны проверенные рецепты, которые помогут вам сохранить урожай и разнообразить зимний стол.

1 ч 53
Пирог с ревенем в пудинговой заливке
Только летом мы можем побаловаться выпечкой с ревенем. Да, стебли можно заморозить кусочками, но тогда не получится таких ровных столбиков. Мне захотелось именно так поставить начинку, до того сочные стебли достались от дачников!
ТИнгредиенты

30 м51
Пирог с малиной и ревенем
Готовим пироги с ревенем, пока идет его сезон!
ЭлеонораИнгредиенты

15 м51
Окрошка с ревенем и сибирскими ягодами
Ревень — просто кладезь витаминов. Он содержит почти все необходимые для здоровья человека витамины и минералы. Польза состоит в том, что улучшается память и работоспособность, укрепляются нервные клетки, налаживается пищеварение,
Тамара Ингредиенты

20 м54
Компот из ревеня, яблока и калины
Как уже раньше я говорила: компоты из ревеня я всегда дополняю для цвета и вкуса. На этот раз красивый цвет придала калина, вернее варенье, которое я использовала вместо сахара. Делаем все по вкусу. Получился не приторный, красивы
ТИнгредиенты

15 м526
Напиток из ревеня
В списке не нашла терн, пришлось заменить на сливы, я делала с плодами терновника.
mashutkaИнгредиенты

548
Тарт с ежевикой, ревенем и руколой
Закончить сезон ревеня решил-таки этим тартом - именно на него я "запал" некоторое время назад, полистав журнал "ХлебСоль". Это очень интересный эксперимент: сладкая ежевика, нахальный и дерзкий ревень и пряная рукола - это тот ещ
ВениаминИнгредиенты

Ревень — полезный и недооценённый ингредиент для зимних заготовок. Из него можно приготовить разнообразные блюда: варенье, джем, компот, цукаты и другое. Кислинка ревеня делает заготовки освежающими и хорошо сочетается с ягодами и фруктами. При заготовке важно учитывать несколько моментов. Выбирайте качественные и свежие стебли — они должны быть упругими и ярко-красными. Тщательно мойте и очищайте стебли от волокон и листьев. Не забывайте о стерилизации посуды для хранения. Замораживание — отличный способ сохранить полезные свойства. Для этого нарежьте стебли на небольшие кусочки, разложите на подносе и заморозьте. Затем переложите в пакеты или контейнеры и храните в морозильной камере. Такие заготовки подходят для компотов, джемов и начинок для пирогов. Ревень хорошо сочетается с яблоками, грушами, клубникой и малиной — добавление других фруктов разнообразит вкус и снизит кислотность. Клубника с ревенём даёт классическое джемовое сочетание, а яблоки делают варенье более густым. Сахара при варке добавляют по вкусу: сладкие сорта ревеня требуют меньше, кислые — больше. Хранятся заготовки в прохладном тёмном месте до двух лет.