Особенности рецепта: Овсяное печенье с вяленой клюквой и орехами

🟢 Быстро 🔥 136 ккал 🟡 40 мин мин 🧡 Количество порций 22. Автор Semicvetik.

Овсяное печенье с вяленой клюквой и орехами

11 июля 2026

Время приготовления 40 мин

SemicvetikАвтор рецепта

Описание рецепта

Плотное, хрустящее, с кислинкой клюквы — такое печенье не приедается.

Слово редактора

Овсяное печенье на сливочном масле с коричневым сахаром, вяленой клюквой и орехами — плотная, рассыпчатая выпечка с характерным карамельным привкусом. Основа — предварительно поджаренные овсяные хлопья, которые дают ореховый аромат. Подходит для чаепития, перекуса или сборов в дорогу. Рецепт рассчитан на 22 штуки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры8г
10.00% от дневной нормы
Углеводы16г
5.33% от дневной нормы
Калории136кКал
5.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Овсяные хлопья поджарить на сухой сковороде до светло-золотистого цвета.
Следите, чтобы хлопья не подгорели — достаточно лёгкого золотистого оттенка и орехового запаха.
Шаг 2
Сливочное масло растопить, добавить коричневый сахар и соль, мешать до однородности.
Масло должно быть горячим — тогда сахар растворится равномерно.
Шаг 3
Добавить к масляной смеси поджаренные овсяные хлопья и перемешать.
Хлопья добавляйте сразу, пока масса тёплая, чтобы они лучше пропитались.
Шаг 4
Добавить вяленую клюкву, орехи, яйца, просеянную с содой муку и одну столовую ложку воды. Замесить тесто.
Орехи можно взять грецкие, пекан или миндаль — по вкусу. Клюкву при необходимости замените изюмом.
Шаг 5
Шаг 5
Разделить тесто на 22 шарика. Выложить на противень, застеленный пергаментом, и слегка размять каждый в толстую лепёшку.
Между лепёшками оставляйте расстояние около двух сантиметров — печенье немного расплывается.
Шаг 6
Шаг 6
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25 минут.
Готовность проверяйте по краям: они должны стать чуть темнее центра. Не пересушите — при остывании печенье затвердеет.

На заметку

Горячее печенье мягкое, при остывании становится хрустящим — это норма. Храните в закрытой банке или контейнере до пяти дней. Если хотите разнообразить рецепт, добавьте щепотку корицы или замените часть муки молотыми орехами. Пошаговые фото помогут точно повторить форму и цвет готового печенья.

Оценить524

Semicvetik