Диетическая запеканка с курицей и капустой в микроволновке
Описание рецепта
Это блюдо готовлю всегда, когда надо скинуть вес. Когда надо кормить себя сытно, но малокалорийно. Все делается быстро, просто, и есть поле для фантазии: вместе с капустой можно добавлять тертую (мелко) морковь, зелень. Но все же советую не добавлять овощи более, чем в пропорции 1:1 калорийность получается 60,4 кк на 100 г, ж 2,5, б.4,7, у 4,6 (согласно одному из калькуляторов в и-нете)Слово редактора
Запеканка из куриного филе, нашинкованной капусты и лука — блюдо для тех, кто ест сытно и следит за калориями. Фарш замешивается за несколько минут, готовится в микроволновке около 15 минут. Никакого масла, никакой обжарки. В фарш можно добавить тёртую морковь или зелень, но соотношение овощей и мяса лучше не превышать один к одному.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе500г
- яйцо1шт.
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки25г27.78% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории127кКал5.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Куриное филе пропустить через мясорубку или измельчить в комбайне.Если мясорубки нет, подойдёт блендер с насадкой для рубки — масса получится чуть более однородной. - Шаг 2Шаг 2Капусту и лук мелко нарезать — или также измельчить в комбайне.Капусту режьте как можно мельче: крупные куски плохо пропекаются и выделяют лишнюю воду.
- Шаг 3Шаг 3Соединить фарш и овощи в одной миске, добавить яйцо, соль и специи. Хорошо вымешать.Можно добавить тёртую морковь или рубленую зелень, но доля овощей не должна превышать половину от общего объёма фарша.
- Шаг 4Шаг 4Переложить фарш в посуду, пригодную для микроволновки, накрыть крышкой и готовить при мощности 600 Вт около 15 минут.Мощность микроволновок различается — проверьте готовность через 12 минут: запеканка должна быть плотной и не липнуть к вилке.
- Шаг 5Шаг 5Готовую запеканку нарезать на кусочки и подать.Подавайте с зелёным салатом или свежими овощами.
На заметку
Готовую запеканку нарежьте порционными кусочками и подайте тёплой с листьями салата или огурцом. Хранится в холодильнике до двух суток — удобно готовить заранее. Этот рецепт легко адаптировать: посмотрите фото шагов, чтобы точнее понять нужную консистенцию фарша.Оценить57
0