Утка с луковыми штруделями
Описание рецепта
Рецепт данного блюда достался мне от подруги. Данным способом можно готовить любое любимое мясо. Блюдо получается очень вкусным, сытным и очень "нарядным". Попробуйте, уверена, не пожалеете...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- утка1шт.
- специи1
- яйца куриные1шт.
- вода150мл
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки169г187.78% от дневной нормы
- Жиры349г436.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории3775кКал157.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Выпотрошенную утку разрезать на порционные куски...
- Шаг 1
На дно гусятницы или казана налить 2-3 ст.л растительного масла. Выложить утку и нарезанный лук. Посолить и поперчить по вкусу. Накрыть крышкой и поставить тушиться в собственном соку минут на 30-40...
- Шаг 2
...
- Шаг 3
По истечение времени, добавить к утке 1-1,5 л кипятка. Нужно чтобы вода покрывала утку примерно на 2-3 см. Если нужно досолить. Накрыть крышкой и поставить тушиться на среднем огне на 1 час...
- Шаг 4
Пока тушиться утка, из муки, яйца, воды и соли приготовить тесто. Тесто должно получиться как для пельменей...
- Шаг 5
Лук нарезать тонкими кольцами...
- Шаг 6
Тесто очень тонко раскатать. Выложить на него нарезанный лук, посолить, поперчить...
- Шаг 7
Аккуратно завернуть штрудель...
- Шаг 8
Аккуратно нарезать штрудель кусочками, примерно 3 см шириной...
- Шаг 9
По истечении времени тушения утки, открыть крышку и выложить луковые штрудли сверху. Тушить утку со штрудлями с открытой крышкой на достаточно большом огне (чтобы жидкость кипела) до выкипания всей жидкости...
- Шаг 10
...
- Шаг 11
На тарелку выложить кусочки утки, сверху положить штрудли, посыпать вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!