Чизкейк с ягодами

Размельчите печенье в блендере.

Растопленное сливочное масло смешайте с крошкой печенья.

Выложите получившееся тесто в круглую форму с высокими бортиками диаметром 20-22 см, разровняйте. Уберите в разогретую до 170 градусов С духовку на 12-15 минут.

Смешайте в миске сыр, сметану и семена ванили, взбейте миксером в однородную массу.

По одному введите яйца, перемешивая венчиком.

Отдельно взбейте сливки с сахаром в воздушную массу.

Аккуратно вмешайте взбитые сливки в сырную массу.

Выложите получившуюся массу в форму на корж и разровняйте. Убавьте температуру духовки до 140 градусов С.

Поставьте разъемную форму в глубокий лоток или противень. Влейте в лоток теплую воду до половины высоты формы с чизкейком и уберите в духовку на 1,5 часа. Готовый чизкейк достаньте из духовки и остудите. Уберите на ночь в холодильник. Перед подачей украсьте торт ягодами.