+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Йогуртовый торт с летними ягодами

Йогуртовый торт с летними ягодами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Очень нежный, легкий торт с садовыми ягодами, который просто тает во рту! Отсутствие необходимости выпекать торт в духовке - одно из главных преимуществ этого десерта. За основу я взяла рецепт из прошлого выпуска журнала «ХлебСоль» и внесла небольшие изменения )
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Ингредиенты: корж:
-150 г песочного печенья (например, юбилейное)
-90 г сливочного масла (растопленного)
-около 20 шт. печенья савоярди
-100 мл кофе для пропитки (можно добавить пару ложек алкоголя)
Йогуртовая основа:
-15 г листового желатина
-150 г клубники
-150 г малины
-350 г натурального творожного йогурта
-200 г сахара
-300 мл жирных сливок (свыше 33%)
+ свежие ягоды для украшения

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
-Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить растопленное масло, еще раз прокрутить в блендере, затем высыпать в разъемную форму (диаметром около 20 см), сильно не придавливать. Затем печенье савоярди слегка пропитать в кофейной смеси с одной стороны и выставить по бортику формы пропитанной стороной внутрь, фиксируя крошкой из юбилейного печенья, убрать в холодильник
-Печенье измельчить в блендере в мелкую крошку, добавить растопленное масло, еще раз прокрутить в блендере, затем высыпать в разъемную форму (диаметром около 20 см), сильно не придавливать. Затем печенье савоярди слегка пропитать в кофейной смеси с одной стороны и выставить по бортику формы пропитанной стороной внутрь, фиксируя крошкой из юбилейного печенья, убрать в холодильник
На весь экран
шаг 2
-Клубнику, малину, сахар, йогурт измельчить в блендере в однородную массу. Процедить через сито
-Клубнику, малину, сахар, йогурт измельчить в блендере в однородную массу. Процедить через сито
На весь экран
шаг 3
-Сливки взбить до устойчивых пиков, убрать в холодильник
-Сливки взбить до устойчивых пиков, убрать в холодильник
На весь экран
шаг 4
-Листовой желатин замочить в холодной воде на 10 мин. От измельченной в блендере йогуртовой смеси отделить около 70 г и добавить в нее желатин, поставить на огонь, прогреть, помешивая, до полного растворения желатина
-Листовой желатин замочить в холодной воде на 10 мин. От измельченной в блендере йогуртовой смеси отделить около 70 г и добавить в нее желатин, поставить на огонь, прогреть, помешивая, до полного растворения желатина
На весь экран
шаг 5
-Затем вмешать в оставшуюся йогуртовую массу и аккуратно ввести сливки (сначала добавить 1/ 3 сливок, аккуратно перемешать сверху вниз, затем добавить таким же образом остальные сливки).Масса должна получиться однородной, без комочков. Выложить массу в форму на корж и убрать в холодильник до полного застывания (минимум на часа 3).
-Затем вмешать в оставшуюся йогуртовую массу и аккуратно ввести сливки (сначала добавить 1/ 3 сливок, аккуратно перемешать сверху вниз, затем добавить таким же образом остальные сливки).Масса должна получиться однородной, без комочков. Выложить массу в форму на корж и убрать в холодильник до полного застывания (минимум на часа 3).
На весь экран
шаг 6
Перед подачей украсить ягодами.
Перед подачей украсить ягодами.
На весь экран
шаг 7
Приятного чаепития!
Приятного чаепития!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
22.12.2013 18:23:25

Здравствуйте. А можно приготовить из замороженных фруктов? и сколько нужно обычного желатина или только листовой?

Liza Oliver
Liza Oliver
06.07.2013 16:36:23

Шикарный тортик! прекрасная работа у вас! 🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
28.06.2013 03:05:37

Очень удачно 😃 вышло 😄 и вкусно))) 😇🌸

Наталия
Наталия
28.06.2013 10:27:18
ТатьянаS,

Спасибо, торт и правда вышел очень удачным))

Elen@Lat
Elen@Lat
28.06.2013 02:12:13

Какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋😎

Наталия
Наталия
28.06.2013 10:27:47
Elen@Lat,

Спасибо))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.06.2013 23:55:47

Безумно красиво!!!😍 Сочетание вкусов очень соблазнительное!!!😋😊

Наталия
Наталия
28.06.2013 10:28:44
Снежинка Татьяна,

Спасибо большое!))

Показать еще комментарии