Варенье из чёрной смородины с апельсином
Описание рецепта
Это варенье я варю, когда нет времени на долгие заготовки: блендер, таз, плита — и через полчаса готово. Апельсин с цедрой делает его неожиданно праздничным на вкус — не просто сладкая смородина, а что-то более тёплое и пряное. Закрываю сразу несколько банок: зимой уходит быстро, особенно к блинам или творожной запеканке.Слово редактора
Варенье из чёрной смородины с апельсином готовится без долгой варки: ягоды и цитрус измельчают в блендере, смешивают с сахаром и доводят до кипения один раз. Апельсиновая цедра даёт насыщенный аромат, а смородина — плотную кислинку. Подходит для тостов, блинов, начинки в выпечку. Рецепт рассчитан на минимальный набор продуктов.Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры0г0.00% от дневной нормы
- Углеводы2029г676.33% от дневной нормы
- Калории8124кКал338.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Шаги рецепта
- Шаг 1
Апельсины вместе с цедрой порезать крупными кусками.Апельсин лучше взять тонкокожий — цедра у него менее горькая. - Шаг 2
Поместить апельсины в чашу блендера, добавить ягоды чёрной смородины и измельчить до однородной массы.Чтобы не было крупных кусков цедры, измельчайте около одной минуты на высокой скорости. - Шаг 3
Вылить полученную массу в таз или широкую кастрюлю, добавить сахар и перемешать.Сахар добавляйте по вкусу: стандартное соотношение — около одного килограмма сахара на один килограмм ягод. - Шаг 4
Поставить на огонь и, помешивая деревянной ложкой, довести до кипения. Следить, чтобы сахар полностью растворился.Не уходите от плиты: масса с сахаром быстро пригорает ко дну. Помешивайте постоянно. - Шаг 5
Шаг 5Разложить горячее варенье по подготовленным стерилизованным банкам и закрыть крышками.Банки стерилизуйте заранее — в духовке при 120 °C около 15 минут или над паром.
На заметку
Готовое варенье хранится в прохладном месте до одного года. После вскрытия держите в холодильнике и используйте в течение месяца. Подавайте к творогу, сырникам или намазывайте на хлеб. По этому рецепту можно добавить к смородине немного свежей мяты или имбиря — аромат станет ярче. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент закипания.Оценить524
0
Комментарии
9Руся, я наконец-то с отчетиком!Лови фото!😋😋😋😋😘
Ароматное 😋 вареньице...,точно!!!))) 😉😄😊
Любимое смородиновое варенье, люблю его с творогом, для меня любимое лакомство!!!!!!!!!!!!!!!😋😋😋
Ох, сколько витамина С😊😊😊. Вкусно и полезно!!!💐
записала в КК 😊 🍀🍀🍀