Миндальный тарт с лимонным пудингом

В блендере смешать масло с мукой, выложить в миску

В блендере измельчить миндаль, добавить масло, смешать, переложить к муке

К смеси муки, миндаля и масла добавить сахар, яйца, соль и миндальную эссенцию. Все тщательно перемешать, скатать в шарик, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник

Готовим пудинг. Натираем цедру лимона, выжимаем сок.

В блендере смешиваем муку, разрыхлитель, масло, цедру. Перекладываем в глубокую миску, добавляем сок лимона и молоко, взбиваем до однородной массы. Убираем в холодильник.

Из охлажденного теста для тарта раскатываем круг между двух листов пергамента диаметром чуть больше формы для выпечки.

Перекладываем в форму, вилкой прокалываем в нескольких местах дно, что бы при выпечки тесто не поднималось. Ставим выпекать минут на 15 на 180 -200 градусов

Вытаскиваем тесто из духовки, на дно выкладываем сушеные ягоды

Заливаем пудингом и ставим обратно в духовку минут на 25-35 (смотреть по состоянию пудинга) на 180 градусов

Достаем, остужаем

Вынимаем из формы, нарезаем. Приятного аппетита!