Фаршированный перец с булгуром

Фаршированный перец с булгуром

Время приготовления
ИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки0г
    0.00% от дневной нормы
  • Жиры0г
    0.00% от дневной нормы
  • Углеводы0г
    0.00% от дневной нормы
  • Калории0кКал
    0.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Радость
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Радость
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Булгур в готовом виде. Булгур отварить заранее и остудить.
    Булгур в готовом виде. Булгур отварить заранее и остудить.
  • Шаг 1 Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке,кабачок нарезать мелким кубиком
    Репчатый лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке,кабачок нарезать мелким кубиком
  • Шаг 2 Томаты разрезать пополам и натереть на крупной терке (без кожицы)
    Томаты разрезать пополам и натереть на крупной терке (без кожицы)
  • Шаг 3 Нагреть сковороду на небольшом огне, налить растительное масло (примерно-100 г),выкладываем нарезанный лук и обжарим его до прозрачности (2-3 минуты), добавим морковь, перемешаем и еще обжарим 4-5 минут.Овощи не должны пригорать,они должны стать чуть мягкими. Добавить нарезанный кабачок и еще обжарить 5-10 минут.
    Нагреть сковороду на небольшом огне, налить растительное масло (примерно-100 г),выкладываем нарезанный лук и обжарим его до прозрачности (2-3 минуты), добавим морковь, перемешаем и еще обжарим 4-5 минут.Овощи не должны пригорать,они должны стать чуть мягкими. Добавить нарезанный кабачок и еще обжарить 5-10 минут.
  • Шаг 4 Добавить натертые томаты и тушить до испарения жидкости.
    Добавить натертые томаты и тушить до испарения жидкости.
  • Шаг 5 Остудить смесь.
    Остудить смесь.
  • Шаг 6 К мясному фаршу добавить овощную смесь,булгур, яйцо, нарезанную зелень, соль, молотый перец и хорошо перемешать
    К мясному фаршу добавить овощную смесь,булгур, яйцо, нарезанную зелень, соль, молотый перец и хорошо перемешать
  • Шаг 7 У болгарского перца удалить семена. Наполняем перцы подготовленным фаршем. Выкладываем в посуду, в которой будем готовить
    У болгарского перца удалить семена. Наполняем перцы подготовленным фаршем. Выкладываем в посуду, в которой будем готовить
  • Шаг 8 Приготовим соус-заливку:слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь,добавить натертые томаты и тушить на небольшом огне 10-15 минут,посолить,добавить к нафаршированному перцу.Затем добавляем горячую кипяченую воду,что бы уровень жидкости был немного ниже высоты перцев. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим под крышкой 35-40 минут.
    Приготовим соус-заливку:слегка обжарить на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь,добавить натертые томаты и тушить на небольшом огне 10-15 минут,посолить,добавить к нафаршированному перцу.Затем добавляем горячую кипяченую воду,что бы уровень жидкости был немного ниже высоты перцев. Ставим кастрюлю на медленный огонь и тушим под крышкой 35-40 минут.
  • Шаг 9 Готовый перец выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом. По желанию подаем сметану. Приятного вам аппетита!
    Готовый перец выкладываем на тарелку, сверху поливаем соусом. По желанию подаем сметану. Приятного вам аппетита!
Оценить551
0

Автор рецепта

НадеждаНадежда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Н
    Наталия

     Добрый день! Вряд ли я получу ответы на свои вопросы, но буду надеяться =) А сколько булгура в пакетике? И обязательно ли его варить - разве за 35-40 минут он не приготовится!?

    • Sweet
      Sweet

       Ваш вариант блюда оказался кстати: надумала перчик фаршировать, были все ингридиенты, кроме риса, ну еще от себя травок добавила (базилик с розмарином). Аромат потрясающий, вкус сочный

      • Радость
        Радость

         Они готовы!! Только вот одно но...когда шла домой, была уверена, что есть булгур...ан нет!! пришлось ваять с рисом!!! Фото будут завтра...а сейчас добрых снов!!!🌻🌻🌻

        • Радость
          Радость

           Какой прекрасный рецепт и фото такие аппетитные! Завтра буду готовить, отчет с меня)))🍀

          • Елена
            Елена

             Спасибо за рецепт💐😉Только что приготовила и уже успела опробовать мои перцы...мммм,просто обьеденье😊

            Оставить комментарий