Омлет с ветчиной и помидорами из духовки — пышный и румяный
Описание рецепта
Держала в духовке 40 минут — и никакой суеты у плиты. Омлет получается пышным, с румяной корочкой и сочной начинкой внутри. Хорош и в будний день, и когда хочется накормить всех сразу без лишней возни.Слово редактора
Запечённый омлет с ветчиной и помидорами — плотный, сытный завтрак или лёгкий ужин на каждый день. Готовится в круглой форме: ветчина нарезается соломкой, помидор — полукольцами, яйца взбиваются с молоком и выливаются сверху. Духовка делает всё остальное. Подходит тем, кто хочет быстрый горячий завтрак без стояния у плиты. Подаётся с листьями салата, зелёным горошком и тёртым сыром.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные7шт.
- молоко260мл
- ветчина350г
- помидоры1шт.
- соль1щепотка
- растительное масло рафинированное1ст. л.
- Для подачи
- сыр3горсть
- горошек зеленый консервированный5ст. л.
- салат1пучок
Пищевая ценность
- Белки40г44.44% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории660кКал27.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Круглую форму среднего размера с антипригарным покрытием смазала растительным маслом.Форму смазывайте равномерно, включая борта — омлет поднимается и может прилипнуть по краям. - Шаг 2Шаг 2Ветчину нарезала соломкой, помидор — полукольцами. Выложила в форму.Помидор лучше брать плотный, чтобы не выделял слишком много сока при запекании.
- Шаг 3Шаг 3В отдельной посуде яйца с молоком хорошо взбила, посолила и вылила смесь в форму поверх ветчины и помидоров.Молоко можно заменить сливками — омлет выйдет чуть нежнее. Соли добавляйте с учётом солёности ветчины.
- Шаг 4Шаг 4Поставила в разогретую до 270 °C духовку и держала 20 минут — омлет поднялся и слегка зарумянился.Следите за омлетом в первые 20 минут: духовки различаются, при сильном жаре верх может зарумяниться быстрее.
- Шаг 5Шаг 5Убавила температуру до 200–220 °C и держала ещё 20 минут до готовности.Убавляйте температуру плавно — резкий перепад может осадить омлет.
- Шаг 6Шаг 6Подала с листьями салата, зелёным горошком и тёртым сыром.Сыр натрите заранее. Горошек перед подачей слегка обсушите от рассола.
На заметку
Готовый омлет подавайте сразу — горячим, прямо из формы. На тарелку рядом положите листья салата и зелёный горошек, сверху посыпьте тёртым сыром. Хранить в холодильнике можно до суток, но после разогрева он теряет пышность. Этот рецепт легко адаптировать: ветчину замените беконом или варёной колбасой, помидоры — болгарским перцем. Пошаговые фото помогут не пропустить нужный момент при первом приготовлении.Оценить524
0
Комментарии
4Отменный завтрак!😋😃
Очень понравился рецепт !😃😍 💖💖💖
Омлет 😌 из духовочки намного 😉 вкуснее получается,...я пробовала))) 😇🌸🌷🌸
Вини, как приятно тебя видеть с вкусными и легкими блюдами!!!😘pooh_lol😘pooh_lol😘pooh_lol