Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 18 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
21663
3
Реклама

Бабушкины плюшки

Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Бабушкины плюшки
Подготовка
2 часа
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень хороши к чаю или кофе.

Пищевая ценность блюда

3330
кКал
141%
Белки56 г
Жиры151 г
Углеводы435 г
% от дневной нормы
14 %
29 %
31 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 стакана
1 стакан
1 стакан
150 г
2 шт.
1 ч. л.
1 щепотка

фотоотчеты к рецепту5

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Топленое молоко подогрейте до 35–37°C, растворите в нем 1 ст. л. сахара и всыпьте дрожжи. Дайте им немного «поработать», хватит 20–30 минут.


На весь экран

# шаг 2/9

Муку просейте в большую миску, добавьте к ней одно яйцо, соль, сахар (полстакана), молоко с дрожжами, растопленное масло (100 г) и замесите тесто. Тесто должно быть мягким и хорошо вымешанным (можно вымесить в комбайне на минимальной скорости 10 минут). Поставьте тесто подходить.


На весь экран

# шаг 3/9

Хорошо увеличившееся в объеме тесто обомните и дайте подойти еще раз. Выложите тесто на доску, разделите на кусочки размером с шарик для пинг-понга.


На весь экран

# шаг 4/9

Каждый шарик раскатайте в круг диаметром 10–12 см, смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (1 ч. л.) и скатайте в рулетик.
Каждый шарик раскатайте в круг диаметром 10–12 см, смажьте растопленным сливочным маслом, посыпьте сахаром (1 ч. л.) и скатайте в рулетик.


На весь экран

# шаг 5/9

Рулетик сверните пополам и соедините концы вместе.
Рулетик сверните пополам и соедините концы вместе.


На весь экран

# шаг 6/9

Надрежьте со стороны сгиба (фото 3).
Надрежьте со стороны сгиба (фото 3).


На весь экран

# шаг 7/9

Разверните плюшку (фото 4).
Разверните плюшку (фото 4).


На весь экран

# шаг 8/9

Выложите плюшки на противень и дайте расстояться минут 20–30. Яйцо для смазывания разделите на белок (он нам не нужен) и желток. Желток соедините с чайной ложкой воды или молока. Смажьте плюшки.


На весь экран

# шаг 9/9

Выпекайте при 180°C до готовности (15–20 минут). Приятного чаепития!
Выпекайте при 180°C до готовности (15–20 минут). Приятного чаепития!


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 22
Отправить
dawa_1995
dawa_1995
4 года назад

Божественно. Я еще поимпровизировала с корицей и ванилином. Вкусняшка.

Анастасия
Анастасия
6 лет назад

И можно ли использовать свежие дрожжи. У нас тут проблема как не куплю дрожжи всегда старые и тесто не подходит. И сколько надо грамм свежих, если можно?

Анастасия
Анастасия
6 лет назад

Добрый день! Подскажите а стакан у вас какой гр? И когда вымешиваете тесто муку надо еще подсыпать?

zojagut
zojagut
9 лет назад

Юлия,огромное спасибо за плюшки!!!Ну очень вкусные,семья попросила повтора.В следуюший раз буду делать двойную норму.🌺🌺🌺🌺🌺

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
8 лет назад
zojagut,

На здоровье! Давно не была на сайте, потому увидела Ваш комментарий только сейчас.💗

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
13 лет назад

Юлия приготовила сегодня ваши булочки,готовила плюшечки Ольги:),прочитала ваш маленький спор,по поводу масла и сахара,решила приготовить и ваши и ее плюшки(все познается в сравнении).Разница в тесте действительно ощутима,ваши плюшки более сдобные,пышнее.Очень вкусные.Спасибо вам Юлия за еще один прекрассный рецепт:)

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Хорошо, что понравились. Спасибо за фото! Со сливочным маслом тесто легче... и красивее.

ЮлияУлицкая
ЮлияУлицкая
13 лет назад
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

Температуру духовки немного снизьте (видимо, отрабатывается не очень точно). Думаю, установите градусов 170-160... И немного больше времени на расстойку. Чудненько будет.

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.