Рисовый салат с морским коктейлем и имбирём
Описание рецепта
Этот салат готовлю, когда хочется чего-то сытного, но без долгой возни у плиты. Морской коктейль с помидором и имбирём обжаривается быстро, а апельсиновый сок в заправке даёт неожиданную свежесть на фоне майонеза и кетчупа. Рис здесь не просто гарнир — он держит весь салат вместе, впитывая соус. Хорошее блюдо на ужин, когда в холодильнике есть замороженный коктейль и больше ничего придумывать не хочется.Слово редактора
Рисовый салат с морским коктейлем — сытное блюдо, в котором варёный рис сочетается с обжаренными морепродуктами, свежим помидором и маринованным имбирём. Заправка на основе майонеза, кетчупа и апельсинового сока даёт лёгкую кислинку и объёмный вкус. Подходит как для будничного ужина, так и для несложного застольного стола.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- помидоры1шт.
- имбирь маринованныйпо вкусу
- майонез2ст. л.
- кетчуп томатный1ст. л.
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры6г7.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории61кКал2.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отварить до готовности и полностью остудить.Рис лучше варить рассыпчатым — подойдёт длиннозёрный или пропаренный сорт. - Шаг 2
Маринованный имбирь мелко нарубить, помидор нарезать кубиками.Режьте имбирь как можно мельче: крупные куски дадут резкость, мелкие — аромат. - Шаг 3
На растительном масле обжарить имбирь до лёгкого золотистого оттенка, затем добавить помидор и обжаривать ещё пару минут.Помидор берите мясистый, чтобы не дал лишний сок на сковороде. - Шаг 4
Добавить морской коктейль, перемешать и обжаривать пять — десять минут. Снять с огня и остудить.Следите, чтобы морской коктейль не пережарился: пять минут достаточно, если он уже разморожен. - Шаг 5
В миске смешать майонез, кетчуп и свежевыжатый сок апельсина — хорошо перемешать до однородного соуса.Сок апельсина лучше выжать в самом конце, перед подачей — так соус будет свежее. - Шаг 6
Шаг 6Рис заправить соусом, аккуратно смешать с остывшим морским коктейлем.Смешивайте рис с коктейлем осторожно, чтобы морепродукты не разломались. - Шаг 7Шаг 7Разложить по тарелкам; при подаче украсить осьминожками из коктейля.Осьминожки можно отложить отдельно ещё при обжарке — удобнее украшать тарелки.
На заметку
Готовый салат лучше подавать сразу — рис быстро впитывает соус и становится плотнее. Если хотите приготовить заранее, держите рис и морской коктейль в холодильнике по отдельности, смешайте и заправьте перед подачей. Пошаговые фото помогут точнее поймать момент готовности коктейля. По этому рецепту можно варьировать соотношение майонеза и кетчупа под свой вкус.Оценить520
0
Комментарии
1Отличный 😃 салатик! Такой имбирь 😎 есть,но не додумалась 😇 обжарить))) pooh_lol