Пастила из ревеня
Описание рецепта
Сезон ревеня продолжается практически все лето...что только я уже ни делала с ним..варенье..компоты..пироги..кексы...пастила очень напоминает яблочную. Я думаю, что это хороший и главное вкусный способ пристроить ревень) самое главное - хорошо смазывать бумагу!! Это очень важно. Кстати? в процессе остается чудесный ревеневый сироп, который можно использовать в напитках и выпечке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- ревень500г
- сахар500г
- корица1шт.
- ванилин1г
- лимоны1
- сахарная пудра1ст. л.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы530г176.67% от дневной нормы
- Калории2129кКал88.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ревень очистить и порезать мелко
- Шаг 1
смешать с сахаром и специями и оставить на 30 минут, чтобы выделился сок
- Шаг 2
поставить ревень на огонь, довести до кипения
- Шаг 3
добавить лим кислоту или сок и варить на медленном огне 10 минут, помешивая иногда
- Шаг 4
слить половину жидкости- тот самый сироп. Оставшуюся массу немного остудить и тщательно измельчить погружным блендером в однородную массу
- Шаг 5
духовку разогреть до 80-100 градусов. Противень застелить пергаментом и тщательно смазать раст.маслом
- Шаг 6
распредеоить ревеневую массу равномерно и сушить в духовке 4 часа. Можно конечно и на солнце в жаркий день, но не пробовала.
- Шаг 7
Подсушенную пастилу достать. Лист бумаги для выпечки посыпать сах. пудрой и саму пастилу тоже. Перевернуть пастилу на лист и осторожно снять слой бумаги, на которой она сушилась. Если смазано было хорошо. то отходит прекрасно.Разрезать на полоски. Хранить пересыпав пудрой и прослоив бумагой для выпечки
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Сплю как младенец: гид по постельному белью - выбрала идеальную ткань для сна и не разорилась
Картофель в аэрогриле больше не прилипает, не сохнет и готовится до конца — пришлось чуть-чуть "обойти" систему
Головная боль, тревожность и проблемы с кишечником: чем чреват резкий отказ от кофе, рассказал диетолог Сергей Обложко
Комментарии
7Супер рецепт! Я взяла 300 грамм сахара, а в остальном можно смело делать. Получается просто супер! Спасибо за отличный рецепт
Кристиша,зая, 💗 мне такие 😇 превращения из простых продуктов 😌 в десерт очень по душе 😉...,голосую))) 😃
Удивительный рецепт!😍 Кристиночка, ты - молодец!!!😘
Вкусненько!!!! 😊😊😃
Это вкуснятина, только ревеня нету у нас((