«Островки» к завтраку: сосиски-кольца с яйцом и сыром
Описание рецепта
Идею сосисочных колечек нашла в интернете и сразу поняла — надо пробовать. Форма настолько простая, что справится даже тот, кто обычно ограничивается яичницей. Внутрь кольца яйцо с сыром запекается будто в маленькой рамочке — получается аккуратно и немного торжественно для обычного утра. Ребёнок был в восторге: необычно выглядит, вкусно, и сыр везде. От себя добавила тёртый сыр прямо в яичную смесь — так начинка выходит плотнее и не растекается. Петрушка сверху — не только для вида, она освежает вкус.Слово редактора
«Островки» — это сосиски с поперечными надрезами, свёрнутые в кольца и обжаренные на сковороде. Внутрь заливают взбитые яйца с тёртым сыром, доводят до готовности на медленном огне и посыпают зеленью петрушки. Блюдо готовится из пяти ингредиентов и подходит для быстрого семейного завтрака — особенно нравится детям благодаря необычной форме.Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры41г51.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории1053кКал43.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сосиски (длинные, типа венских) надрезать поперёк по всей длине, не дорезая до конца.Надрезы делайте через каждые 5–7 мм — так сосиска равномернее раскроется и кольцо получится аккуратным. - Шаг 2
Свернуть каждую сосиску в кольцо и скрепить концы зубочисткой.Чтобы кольцо держало форму, используйте две зубочистки крест-накрест. - Шаг 3
Обжарить кольца на сковороде до румяного цвета.Жарьте кольца на среднем огне — иначе сосиска подгорит до того, как прогреется внутри. - Шаг 4
Взбить яйца, посолить, добавить тёртый сыр и перемешать.Сыр берите плавкий: российский, голландский или гауда — он равномернее смешивается с яйцом. - Шаг 5
Влить яично-сырную смесь внутрь колец и жарить на медленном огне до готовности яиц.Если яичная смесь немного вытечет под кольцо — не страшно: подберите лопаткой и верните наверх. - Шаг 6
Шаг 6Посыпать тёртым сыром и украсить рубленой петрушкой.Петрушку добавляйте уже после огня, чтобы она оставалась зелёной и свежей.
На заметку
Подавайте «островки» горячими прямо со сковороды — при остывании яйцо теряет нежность. Хранить готовое блюдо не стоит: делайте порцию на один раз. По этому рецепту можно использовать сардельки или колбаски — форма получится крупнее. Пошаговые фото помогут сориентироваться с размером надрезов и плотностью заливки.Оценить528
0
Комментарии
11Вот это класс!!! Наконец нашла рецепт, который 100% придется по душе моей маленькой "нехочухе"! Огромное спасибо за идею и рецепт! 💐 А то только макарошки да макарошки 😀
Конечно,деткам 😊 такое фантазийное pooh_lol блюдо понравится!!! 🐾🐾🐾
Просто и сытно!!😋😋
😋😋😋😍
отменно)😍😍😍