"остатки... не только сладки", или питтипанна (pyttipanna)

Это блюдо с забавным названием Питтипанна родом из Скандинавских стран. Особенно известно в Швеции (Pyttipanna или pytt i panna), Финляндии (pyttipannu) и Норвегии (pyttipanne)... Дословно можно перевести как "маленькие кусочки в сковороде" ))) Блюдо готовится из самых что ни на есть доступных продуктов, а если быть еще точнее, то буквально из того, что у Вас осталось (читать - "завалялось")))) в холодильнике! Традиционно в состав этого блюда входят картофель, лук и несколько видов колбасно-мясных изделий, хотя существуют и некоторые разновидности Питтипанна. А в вышеуказанных странах замороженный полуфабрикат блюда можно встретить и в супермаркете. Кстати, аналоги скандинавской Питтипанна можно встретить и в других национальных кухнях мира. Например, в Англии это Bubble and squeak, в США - Hash, в Шотландии - Rumbledethumps... В общем, увидела как это блюдо готовила шведская телеведущая, и захотелось повторить и попробовать. Нам очень понравилось, не говоря, что и по временным затратам очень быстро получается! Для семейного ужина - самое то... Единственное, что меня смутило, это то, что коренная шведка подала блюдо, сопроводив его маринованной свеклой и СЫРЫМ (!!!) желтком!.... Мне это показалось очень экстравагантным! Поэтому я посмотрела в интернете и увидела, что обычно подают жаренное яйцо. Такой вариант меня удовлетворил. ))) P.S. Не привожу количества продуктов, так как ориентироваться нужно самостоятельно... Всего в одинаковом количестве, понемножку...в зависимости от количества человек за Вашим столом.