Суп с баклажанами и грибами
Описание рецепта
Летом, конечно, не так хочется супчиков, но я все же стараюсь их готовить хотя бы раз в неделю для смены от всевозможных салатов и других летних блюд. Недавно попробовала вот такой супчик и вам хотела бы предложить. Он очень приятный по вкусу и ароматный, особенно если в него добавлять сушеные грибы, в то же время сытный и нетяжелый. За рецепт благодарю Ирину с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте)
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы31г10.33% от дневной нормы
- Калории451кКал18.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Баклажан режем кубиками и обжариваем до полуготовности на сухой сковороде (можно и на масле обжарить).
- Шаг 1
Лук и морковь режем мелко. В сотейнике разогреваем 1-2 ст.л. масла и обжариваем овощи 5 минут.
- Шаг 2
Грибы режем средне и добавляем в сотейник. Готовим еще 5 минут.
- Шаг 3
Картофель режем кубиками и добавляем в кастрюлю.
- Шаг 4
Следом за ним вливаем молоко и приправу к грибным блюдам (или сушеные грибы). Готовим на небольшом огне минут 10.
- Шаг 5
Добавляем в суп баклажаны. Вливаем бульон или воду до желаемой консистенции. Готовим еще минут 10. Добабвляем измельченную зелень, доводим до кипения и выключаем огонь.
- Шаг 6
Разливаем по тарелкам и подаем. Приятного аппетита))
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Всегда считала сосиски едой "второго сорта", но это блюдо меня покорило: родные обжигались, но ели — так было вкусно
Этот картофель по-французски заменил пюре на праздниках: готовится без лишней возни и собирает похвалы от всех гостей
Я заболею, если объемся мороженого на холоде? Терапевт Маршинцева развеяла популярные мифы о ледяных напитках
Комментарии
22Очень вкусно!! Спасибо огромное))
Олечка, я приготовила твой супчик, очень вкусный, легкий! я немного его пюрировала (мы так больше любим)😋😋😘 рецепт приживется у моей семьи😉
Сегодня на обед у меня был супчик по этому рецепту!😉 Очень вкусный! Рекомендую!
Оленька,очень интересный супчик!!!!Рецепт утащила,будем пробовать😋😋🌸
Ольчик,признаюсь,никогда не ела суп с баклажанами,но мне кажется.что невероятно вкусно!!!🌺🌺🌺