Крем-суп из лисичек
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Сезонный суп-бомба ! Вкусно нереально, и это при том, что я вообще не ем грибы :) И простой, и в то же время очень изысканный суп. В общем, меньше слов и за дело :)
Ингредиенты
Лисички — 700 г для пюре плюс 100 г
Лук шалот — 200 г
Бульон из белых грибов — 50 мл
Сливки — 50-70 г
Чеснок — 3-4 зубчика
Тимьян — 2 веточки
Оливковое масло — 50 г
Петрушка — 3-4 веточки
Соль, перец — по вкусу
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/4
Лисички хорошо промыть и обсушить. Одну горсть лисичек (тех что помельче) отложить в сторону. Оставшуюся часть лисичек и шалот порезать, обжарить в оливковом масле с веточкой тимьяна и зубчиками чеснока, слегка раздавленными ножом. Остудить, чеснок и тимьян вынуть.
На весь экран
шаг 2/4
Овощи поместить в блендер, измельчить в пюре. Добавить бульон из белых грибов. Пюре вернуть в кастрюлю.
На весь экран
шаг 3/4
Оставшиеся лисички обжарить целиком на оливковом масле. Перед тем как снять — посолить, поперчить, добавить мелко порубленный чеснок и петрушку.
На весь экран
шаг 4/4
Пюре из лисичек разогреть, добавить в него сливки. Посолить, поперчить. Крем-суп выложить в тарелку, сверху — обжаренные лисички, украсить веточкой тимьяна. ENJOY !
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Надо будет попробовать))
Лисички-чудо 😎 природы))) 🍀 Супчик 😌 хорош!!! 🍀
Спасибо! Лисички действительно бесподобны и их сложно испортить😊💐
Это, действительно, бомба! Очень вкусно!pooh_lol
Спасибо большое за добрые слова ! 🍁
Аппетитный супчик!!!😋😋😋😎
Благодарю за внимание ! 🌷
ОМГ!! Это что то невероятно вкусное и фото у вас прмя передает это....желаю ваш суп! 💖
Очень благодарна Вам за похвалу!🌺 Обязательно попробуйте этот суп 😄
записала...жду сезон! у нас их обычно много,что я даже морожу! Чудесные грибочи 😃
Уверена, что Вы не пожалеете 😊