Особенности рецепта: Лёгкий салат из курицы с йогуртовой заправкой

🟢 Быстро 🔥 628 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Наталия.

Лёгкий салат из курицы с йогуртовой заправкой

02 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Готовлю такой салат, когда нужно быстро и без лишних хлопот — йогуртовая заправка с чесноком делает его свежим и нетяжёлым.

Слово редактора

Салат из отварной куриной грудки с пекинской капустой, кукурузой и чесноком — быстрый вариант для будничного обеда или лёгкого ужина. Заправляется натуральным йогуртом, при желании с добавлением майонеза. Блюдо без тяжёлых соусов, хорошо подходит тем, кто следит за калорийностью. Подают порционно или в общем салатнике сразу после приготовления.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста пекинскаяпо вкусу
куриные грудки1шт.
кукуруза1шт.
чеснок2стакан
йогурт200г
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки71г
78.89% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории628кКал
26.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Куриную грудку отварить, остудить и нарезать кубиками или полосками.
Грудку можно запечь или обжарить на сухой сковороде — вкус будет насыщеннее, чем у варёной.
Шаг 2
Шаг 2
Пекинскую капусту нашинковать, кукурузу откинуть на дуршлаг, чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс.
Капусту нарезайте непосредственно перед подачей — так она останется хрустящей.
Шаг 3
Шаг 3
Сложить курицу, капусту и кукурузу в миску.
Кукурузу берите консервированную без сахара, чтобы не перебивать вкус заправки.
Шаг 4
Шаг 4
Приготовить заправку: смешать йогурт с чесноком и солью. Если хотите более сытную версию — добавить майонез по вкусу.
Для более лёгкого варианта используйте только йогурт; майонез делает заправку гуще и калорийнее.
Шаг 5
Шаг 5
Заправить салат, перемешать и подавать порционно или в общем салатнике.
Подавайте сразу после заправки — капуста быстро пускает сок и салат становится водянистым.

На заметку

Готовый салат хранится в холодильнике не более двух часов — капуста быстро даёт сок. Этот рецепт легко менять: вместо пекинки подойдёт айсберг, а кукурузу можно заменить свежим огурцом. Пошаговые фото помогут собрать блюдо с первого раза. Порции рассчитывайте так, чтобы съесть сразу — на следующий день салат теряет текстуру.

Оценить526

Наталия