Пирог "волшебный грушевый сад"
Описание рецепта
Я была очарована этим пирогом, честно говоря до последнего боялась открывать духовку... волновалась за результат - но он превзошел мои ожидания! Пирог легок в приготовлении и невероятно вкусен! Его жалко резать...такой он красивый) груши прекрасно пропекаются и становятся нежными и тающими во рту. Я взяла сорт "Лесная красавица" - груши должны быть меньше среднего размера - если таких не найдете, возьмите средние и просто побольше срежьте основание!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука1стакан
- яйца куриные3шт.
- йогурт натуральный0.5стакан
- разрыхлитель1ч. л.
- сахар150г
- соль1щепотка
- лимоны1шт.
- ванилин1упаковка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы278г92.67% от дневной нормы
- Калории1528кКал63.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Груши помыть, почистить и срезать основание так, чтобы они ровно и устойчиво стояли. Сбрызнуть их лимонным соком чтобы они не почернели.
- Шаг 1
желтки растереть с сахаром и мягким сливочным маслом
- Шаг 2
добавить йогурт, цедру лимона, ванилин (или корицу) и перемешать
- Шаг 3
всыпать муку, разрыхлитель и соль и перемешать. получается смесь как густая сметана
- Шаг 4
от этой жидкой массы отлить 1/3 часть и в эту отлитую треть добавляем еще муку до тех пор пока тесто не скатается в шар. Нам нужно получить обычное песочное тесто.
- Шаг 5
скатать в шарик...
- Шаг 6
раскатываем и переносим в смазанную маслом форму, делаем бортики (форма лучше 20-22 см) наколоть вилкой
- Шаг 7
расставляем по тесту груши и аккуратно выливаем жидкое тесто. Груши будут покрыты примерно на половину
- Шаг 8
Выпекаем при 180 гр. 45-50 минут