Запеченная свиная вырезка в имбирно-розмариновой заправке
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- розмарин сушеный1ч. л.
- перец кайенскийпо вкусу
- соль1щепотка
- чеснок2стакан
- имбирь1кусок
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы28г9.33% от дневной нормы
- Калории138кКал5.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Измельчить розмарин
- Шаг 1
Добавить к нему чеснок, соль, перец и масло, всё вместе еще немного "помять"
- Шаг 2
Берем хороший кусок свинины (мякоть)
- Шаг 3
Перевязываем его кулинарной нитью
- Шаг 4
Делаем глубокие надрезы ножом
- Шаг 5
Очищаем и нарезаем соломкой имбирь
- Шаг 6
Обильно обмакиваем каждый кусочек имбиря в чесночно-розмариновой кашице
- Шаг 7
И вставляем их в сделанные в мясе надрезы
- Шаг 8
Оставшейся смесью натираем весь кусок мяса, со всех сторон и ставим в разогретую до 200 градусов духовку, на час. Если нужно, чтобы была слегка розовая серединка у мяса можно вытащить минут через 45-50
- Шаг 9
Получается невероятно сочное вкусное мясо! Обязательно полейте мясо оставшимся на противне соком и обмакните в него кусок свежевыпеченного домашнего хлеба ....мммммм! Приятного аппетита!