Фаршированные кольраби
Описание рецепта
Пищевая ценность
- Белки454г504.44% от дневной нормы
- Жиры82г102.50% от дневной нормы
- Углеводы3065г1021.67% от дневной нормы
- Калории15162кКал631.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Кольраби моем, очищаем, срезаем аккуратно верхушку (которая потом пригодится для красоты) и вырезаем мякоть при помощи ложки для мороженого
- Шаг 1
Затем заготовки отваривааем минут 15 в подсоленой воде, откидываем на дуршлаг, даем остыть.
- Шаг 2
В это время делаем начинку поджарив на раст. масле порезаные грибы (у меня шампиньоны), мясо курицы, лук и помидор (можно и морковь добавить) до полуготовности.
- Шаг 3
Все перчим, солим, смешиваем с небольшим количеством мякоти кольраби
- Шаг 4
наполняем начинкой кольраби. Сверху поливаем сливками
- Шаг 5
Ставим начиненные кольраби в форму и заливаем соусом.
- Шаг 6
Нежирные сливки смешать с томатной пастой, посолить, приправить по вкусу, залить кольраби так, чтобы уровень был выше половины.
- Шаг 7
Накрываем фольгой и отправляем в разогретую духовку на минут 30-35. Первые 25 минут запекаем в фольге, затем снимаем фольгу и продолжаем минут 10 еще запекать. Подаем кольраби с соусом. Приятного аппетита.