Штрудель "Рыбка моя"
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Захотелось рыбки? Можно всю семью накормить вкуснейшим штруделем всего из небольшого кусочка лосося с рисом и луком..., благо зелени сейчас "хоть отбавляй"))) Особенно притягательна в штруделе сырная корочка! Да и вся начинка в гармонии со слоёным тестом)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное250г
- лосось200г
- лук зеленый1пучок
- рис3ст. л.
- укроп1
- сыр100г
- яйцо1шт.
- сливки1ч. л.
- соль1щепотка
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки93г103.33% от дневной нормы
- Жиры96г120.00% от дневной нормы
- Углеводы158г52.67% от дневной нормы
- Калории1869кКал77.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
М. Е.
Наташа
Наташа
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты... Сначала хотела добавить в начинку крошку сухую от булки, но потом решила, что так и так гарнир нужен на сегодня, поэтому сварила рис))) - Шаг 1
Заранее отвариваем рис... - Шаг 2
Рыбка у меня в вакумной упаковке уже малосольная..., но можно и свежую взять, она быстро готовится))) - Шаг 3
Нарезаем на кусочки рыбку... - Шаг 4
Большой пучок тонкого лука нарезаем как на салат... - Шаг 5
Выкладываем на сковороду лук, рыбку... - Шаг 6
Добавляем рубленый укроп... - Шаг 7
И минутку прогреваем всё в сливочном масле. - Шаг 8
Добавляем рис - 3 ложки с горкой... - Шаг 9
Покрошим отварное яичко... Как видите, делаем классическую начинку для рыбных пирогов))) - Шаг 10
Я добавила свою любимую приправу "смесь перцев" - пару щепоток..., а соль не потребовалась в начинке))) Все перемешиваем и слегка остудим. - Шаг 11
Тесто заранее вынимаем из морозилки и раскатываем один пласт ( у меня в пачке два пласта по 250 г ), припорошив доску мукой. - Шаг 12
Выкладываем всю начинку равномерно, оставив пустые края... - Шаг 13
Слегка прижимаем начинку вилкой... - Шаг 14
Сыр натираем на тёрке... - Шаг 15
И посыпаем им начинку, оставив немного для верха! - Шаг 16
Начинаем сворачивать рулетик, прижимая край теста к начинке... - Шаг 17
Перебираем руками по всей длине штруделя для равномерности... - Шаг 18
Загибаем подковой, чтобы удобнее было переносить... - Шаг 19
Смазываем форму растит. маслом и кладём будущий штрудель, закрепив концы. - Шаг 20
Накалываем верх вилкой. - Шаг 21
В сырое яйцо добавляем чуть сливок... - Шаг 22
И взбиваем! - Шаг 23
Смазываем этой смесью верх рулета. Ставим выпекаться в разогретую духовку до 180* сначала минут на 15... - Шаг 24
Вынимаем не допечённый штрудель... - Шаг 25
Снова проводим кисточкой с яйцом по верху и присыпаем оставшимся сыром... - Шаг 26
Допекаем ещё минут 10 до золотистого состояния теста и сыра))) Пока не разрезаем! - Шаг 27
Переносим аккуратно на блюдо наше хрустящее чудо)) - Шаг 28
И украшаем свежей зеленью и овощами! - Шаг 29
Когда корочка подостынет, острым ножом нарезаем на порции наш классный рыбный штруделёк и подаём к вечернему чаю))) - Шаг 30
Напоследок снова ленивый котэ)))
Оценить563
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Гастроэнтеролог назвала комбо из 4 продуктов для замены мяса в пост
Кинула к макаронам зеленый горошек, налила сливок — роскошный обед за 30 минут: все в одной сковороде
После кофе "крутит" живот? Диетолог Обложко оценил, опасно ли это
Комментарии
34Танечка, я с отчетом! pooh_lol💖🌺 Спасибо! Понравился результат. Делала маленькие, чтоб брать на работу. СПАСИБО! Фото мобильное, извини...😋
Танюша, у тебя, как всегда, очень оригинально и таак вкусно!😋😋😋Таких штруделей я раньше точно не видела😊
Вкусный и нежный рулетик!😍Котэ-красавчик!😍pooh_lol
Танюша 😊 очень красиво и вкусно 😊🌹
Татьяна, штрудель замечательный, а котэ просил кусочек?pooh_lol🌻🌻🌻