Лимонный пирог с кокосом и безе
Описание рецепта
Необычный пирог из обычных продуктов. Очень цитрусовый. Изюминку пирогу придает мякоть кокоса. Прекрасно подходит для следящих за своим весом. Всего 150 граммов муки на весь пирог.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кокосы130г
- сахарная пудра3ст. л.
- лимоны2шт.
- масло сливочное100г
- яйцо2шт.
- сахарный песок200г
- йогурт4ст. л.
- мука150г
- сода1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры18г22.50% от дневной нормы
- Углеводы47г15.67% от дневной нормы
- Калории373кКал15.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
С лимона снять стружкой цедру. Лимон разобрать на дольки, отделить и выбросить белую шкурку и косточки. Цедру и мякоть с помощью блендера превратить в пюре. Тертый кокос перемешать с сахарной пудрой и добавить лимонное пюре.
- Шаг 1
Белки отделить от желтков. Желтки взбить с мягким маслом и сахарным песком. Добавить в лимонную смесь и перемешать. Затем добавить йогурт. Его можно заменить ряженкой.
- Шаг 2
Муку просеять и смешать с содой.
- Шаг 3
Духовку включить на разогрев. Муку,постепенно всыпая, ввести в жидкую смесь и перемешать миксером на средней скорости. Вылить в форму, смазанную маслом и поставить выпекаться на 60 минут при температуре 150-160 градусов. Если верх зарумянивается слишком быстро, накройте его фольгой.
- Шаг 4
Белки взбить в крепкую пену.
- Шаг 5
Выпеченный пирог достать из духовки, украсить взбитыми белками
- Шаг 6
И поставить еще на 10 минут в духовку, чтобы запечь безе.
- Шаг 7
Готовый пирог достать из духовки и украсить. Приятного аппетита!