Горячая тортилья с начинкой + секрет соединения
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Участник конкурса "Раз, два и готово!"
Когда в руки попадают тортильи (мексиканские лепёшки)..., я знаю,что моими мужчинами они будут встречены на "ура!" с любыми начинками))) На этот раз импровизация из обычных каждодневных продуктов, которые есть в доме у любой семьи...,но вкупе с поджаристой лепёшечкой они приобретут новый смысл и богатый вкус! Подаём в дополнение к ужину, обеду или просто на сытный перекус!!!
Ингредиенты указаны на 3 тортильи.
Ингредиенты
колбаса - 120 г
готовый рис - 3-4 ст.л.
тертый сыр - 100 г
кукуруза - 2 ст.л.
пучок зеленого лука
стебель сельдерея
1 ч.л. горчицы
хмели-сунели - 0,5 ч.л.
сезам с солью
Вам также пригодится
Сковорода со стеклянной крышкой, 24 см, NADOBA, серия OLINA
3499 руб.
Хлебница 34х18х14 см., белая.
3408 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Flamenco
849 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 22 см
1729 руб.
Сковорода 16 см Vitesse
650 руб.
Сковорода-гриль Frybest Oliva литая квадратная 28 см
4445 руб.
Хлебница 32,5х15х21 см.
2672 руб.
Сковорода блинная Frybest Rainbow литая оранжевая 26 см
2099 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сковороды 22/26 см, съемная ручка
4199 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Navy
1190 руб.
Сковорода с антипригарным покрытием, 26 см, NADOBA, серия MINERALICA
2599 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Сковорода 26 см Vitesse Flamenco
949 руб.
Сковорода 20 см Tefal EMOTION
2699 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Начнём с колбаски...У меня почти ветчина,с 70% мяса.
На весь экран
шаг 3
Нарежем соломкой...
На весь экран
шаг 4
Рис отвариваю всегда заранее для нескольких блюд и гарниров...
На весь экран
шаг 5
Сыр натираем на крупной тёрке...
На весь экран
шаг 6
Соединяем начинку...,рис+колбаса.
На весь экран
шаг 7
Пара ложек кукурузы...
На весь экран
шаг 8
Сельдерй мелко покрошить...,тоже пара ложек получится.
На весь экран
шаг 9
Зелёный лучок лучше тонкий взять...
На весь экран
шаг 10
Сыр не весь добавлять...,оставить немного для склеивания краёв!
На весь экран
шаг 11
Перемешиваем,добавляем горчицу...
На весь экран
шаг 12
Сухую приправу из ароматных травок и соль,если нужно. У меня от штруделей осталась пара ложек взбитого яйца...,тоже добавила,чтобы не пропало))) Но можно и без яйца обойтись,сыр всё склеит...,проверено!
На весь экран
шаг 13
Берём готовые тортильи...
На весь экран
шаг 14
Вот такое фото я нашла в интернете...Машина по изготовлению тортилий!
На весь экран
шаг 15
Думаю,они сейчас продаются в любом крупном супермаркете...,не машины))),а лепёшечки,конечно))) Так вот,выкладываем начинку ровным слоем на лепёшку,отступив от края сантиметр.
На весь экран
шаг 16
Теперь мой секрет)))...Всем известно.что сыр при нагревании плавится,поэтому по краю лепёшки аккуратно присыплем тёртого сыра!
На весь экран
шаг 17
Вот так...,по всему кругу!
На весь экран
шаг 18
Накрываем второй лепёшкой и переносим на разогретую сухую сковороду с подходящим по диаметру дном.
На весь экран
шаг 19
Прижимаем ладонями,пока не горячо или лопаткой по всему кругу,а особенно по краю.
На весь экран
шаг 20
Следим,чтобы не подгорел низ (для этого не делаем сильный огонь!),а потом переворачиваем и жарим другую сторону.
На весь экран
шаг 21
Готовую зажаристую лепёшку переносим из сковороды и промазываем топлёным сливочным маслом или сливками...Кто не хочет,можно не промазывать,тогда будет верх хрустеть!
На весь экран
шаг 22
Далее сделаем поджаренный солёный сезам на сковороде,тоже сухой. Я его теперь в салаты добавляю.до того он вкусный))) Рецепт тут есть (http://www.edimdoma.ru/retsepty/55732-solenyy-sezam-dlya-salatov).
На весь экран
шаг 23
И посыпаем семечками смазанный верх!
На весь экран
шаг 24
Разрезать удобно ножом для пиццы!
На весь экран
шаг 25
Как раз 4 порции...Снимаем пробу)))
На весь экран
шаг 26
Из оставшейся начинки покажу второй способ приготовления))) Понадобится только одна лепёшка...Выкладываем начинку на половину и опять оставляем края пустыми.
На весь экран
шаг 27
Присыпаем снова сыр на край лепёшки...
На весь экран
шаг 28
И прикрываем второй половинкой!
На весь экран
шаг 29
Также переносим на сухую горячую сковороду и,прижимая,жарим с двух сторон.
На весь экран
шаг 30
Особенно прижимаем краешки...
На весь экран
шаг 31
Тоже смазываем сливками или маслом по желанию...
На весь экран
шаг 32
Разрезаем и кушаем,пока горячая!!!
На весь экран
шаг 33
Подаём со свежими овощами или вместо хлеба к основному блюду.
На весь экран
шаг 34
Такую закрытую сытную лепёшку можно взять с собой на пикник или в дорогу,чтобы не покупать сомнительный перекус у дороги...
На весь экран
шаг 35
Я Вас убедила,что это вкусно???)))))))))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ух ты какая вкуснотища и красотища!!!😘мы тоже такие любим 😘🌷
Вот и 😌 отлично,что мы 😍 на одной 😉 "волне"))) 😇😇😇💖💖💖
Для пикника,или дачи отличный вариант!!!взяла в заметки,спасибо Танюша!😘💖💖🌹🍀🌹💖💖
Вот,Юляш, 😌😍😘 эспериментируй 😇 с разными начинками 😎....Всего по-немножку 😉 и ужин 😆 или перекус 😃 готов))) 😘🌺🍃
Понимаю ваших мужчин, я бы тоже не отаказалась от такой тортильи!💐
Да,Марианочка, 😌😍😘 спасибо!!! 💖🌺💖 Она и в разогретом 😎 виде тоже 😉 хороша))) 😃😄😃
с ума сойти как вкусно...и способ склейки мне понравился - намертво!!!😍😍😍
Ну хоть 😚 что-то ты 😇 позаимствуешь от меня,Лизок 😃...,надеюсь))) pooh_lolpooh_lol💗💗💗
Вот это очень удачный рецептик "на раз два"!!! 👌 Спасибо тебе, Танюша!😘💐
Это моя 😇 любимая тема, 😘 Викуль 🌻🍃...И как назло 😴 фотик сломался 😳...Столько идей 💗 подходит,но...Спасибо, 😌🌺😘 дорогая!!! 💗💐
Танюш, ну надо же как обидно, что поломался...😢 Но фотки у тебя по прежнему замечательные!!!👌😍💐
😘😘😘😇😇😇💐💐💐