Особенности рецепта: Фриттата с тунцом и луком-пореем за 20 минут

Name: Фриттата с тунцом и луком-пореем за 20 минут
Yield: 2
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 443 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Апрель.

Фриттата с тунцом и луком-пореем за 20 минут

08 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Лук-порей и банка тунца в холодильнике — и обед уже почти готов.

Слово редактора

Фриттата — итальянский омлет, который сначала обжаривают на сковороде, а затем доводят до готовности в духовке. В этом варианте начинка — консервированный тунец и лук-порей. Блюдо рассчитано на две порции и подходит для быстрого обеда или лёгкого ужина. Из ингредиентов нужны только яйца, лук-порей, тунец в банке и оливковое масло.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки39г
43.33% от дневной нормы
Жиры29г
36.25% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории443кКал
18.46% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук-порей нарезать колечками и обжарить на оливковом масле пять минут.
Колечки лука-порея лучше нарезать толщиной около 5 мм — так они останутся сочными после обжарки.
Шаг 2
Добавить к луку тунец из банки и перемешать.
Тунец перед добавлением можно слегка размять вилкой, чтобы начинка была однородной.
Шаг 3
Разогреть духовку до 180 °C.
Температуру проверьте заранее: духовка должна быть горячей к моменту отправки блюда.
Шаг 4
Переложить лук с тунцом в жаропрочное блюдо.
Используйте форму, которую можно ставить прямо из холодного состояния в духовку, или предварительно прогрейте её.
Шаг 5
Шаг 5
Яйца слегка взбить, посолить и поперчить, затем залить ими начинку.
Яйца взбивайте совсем немного — просто до однородности, без пышной пены.
Шаг 6
Шаг 6
Поставить в духовку на 10–15 минут — до тех пор, пока яйцо не схватится.
Готовность проверяйте по краям: когда омлет перестал дрожать в центре — готово.
Шаг 7
Шаг 7
Достать из духовки, разделить на две порции и подать сразу.
Фриттату подают горячей сразу из духовки: при остывании она опадает.

На заметку

Подавайте фриттату сразу — она вкусна именно горячей. Хранить в холодильнике можно до суток, разогрев в микроволновке, но текстура будет чуть плотнее. Этот рецепт легко масштабировать: на четыре порции берите вдвое больше ингредиентов и увеличьте жаропрочную форму. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию яйца.

Оценить535

Апрель