Печенье с розовой водой: рассыпчатое и ароматное
Описание рецепта
Розовая вода даёт такой аромат, что даже скептики тянутся за второй штукой. Печенье выходит рассыпчатым, нежным и совсем не приторным — сахарная пудра снаружи, а не внутри.Слово редактора
Печенье с розовой водой — небольшое рассыпчатое лакомство с тонким цветочным ароматом. В составе сливочное масло, сахарная пудра, яйцо, измельчённые орехи и розовая вода. После выпечки каждое печенье обваливают в пудре — получается мягкая сладкая корочка. Из одной порции выходит 16 штук. Подойдёт к чаю или кофе. Розовую воду можно найти в магазинах индийских специй.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука0.8стакан
- масло сливочное85г
- сахарная пудра5стакан
- яйца куриные1шт.
- соль1щепотка
- розовая вода2г
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры5г6.25% от дневной нормы
- Углеводы84г28.00% от дневной нормы
- Калории362кКал15.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Орехи измельчить в блендере до мелкой крошки.Орехи можно измельчить до мелкой крошки или оставить чуть крупнее — на вкус влияет незначительно. - Шаг 2Шаг 2Сливочное масло растереть с сахарной пудрой до однородности. Добавить орехи, яйцо и розовую воду. Замесить тесто.Масло должно быть мягким, комнатной температуры — тогда оно легко растирается с пудрой.
- Шаг 3Шаг 3Тесто убрать в холодильник на 40 минут.Не сокращайте время в холоде: тесто должно достаточно затвердеть, иначе шарики расплывутся.
- Шаг 4Шаг 4Скатать небольшие шарики размером с крупный орех и уложить на противень с бумагой для выпечки.Бумагу для выпечки смазывать не нужно.
- Шаг 5Шаг 5Выпекать при 160 °C около 15 минут. Печенье не должно сильно подрумяниться.Следите за цветом: готовое печенье остаётся бледным, лишь слегка золотистым снизу.
- Шаг 6Шаг 6Тёплое печенье обвалять в сахарной пудре.Обваливайте именно тёплым — пудра лучше прилипает и образует тонкую сладкую корочку.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытой коробке или контейнере — оно остаётся мягким до трёх дней. Этот рецепт легко масштабировать: из двойной порции выйдет 32 штуки. Посмотрите фото шагов — они помогут точнее оценить нужный размер шариков и степень готовности.Оценить530
0
Комментарии
6Это так 😇 по-нашему...,по-девичьи))) 💖💗
ООО как интересно!!!что то для меня совершенно новое!!!
Изабель,замечательное печенье !!!Очень люблю добавлять розовую воду в выпечку...а сироп из роз..это ,вообще,наслаждение!!🌹🌹🌹🌹
Очень красивое фото💗💗💗розовая вода в восточных десертах - это нечто😍
Так хочется попробовать печенье с ароматом розы!🌹😇