Курица по-басконски

Курица по-басконски

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Раз, два и готово!" Основной принцип басконской кухни - это минимум острых специй и свежайшие продукты. В этом рецепте из специй нам понадобится только соль и перец. Курочка получается очень нежной, с насыщенным ароматом сладкого перца и томатов.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки2г
    2.22% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы6г
    2.00% от дневной нормы
  • Калории51кКал
    2.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Sweet

Шаги рецепта

  • Подготовка Для начала подготовим овощи. На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить их кипятком на 1 мин. Слить воду и очистить помидоры от кожуры. нарезать помидоры кубиками.
    Для начала подготовим овощи. На помидорах сделать крестообразные надрезы и залить их кипятком на 1 мин. Слить воду и очистить помидоры от кожуры. нарезать помидоры кубиками.
  • Шаг 1 Почистить перец и нарезать длинными полосками.
    Почистить перец и нарезать длинными полосками.
  • Шаг 2 Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок.
    Нарезать лук полукольцами, измельчить чеснок.
  • Шаг 3 Посолить и поперчить куриные ножки (если у вас курица, то разрежьте ее на 10 кусочков). Нагреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном и высокими бортиками, выложить кусочки курицы и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
    Посолить и поперчить куриные ножки (если у вас курица, то разрежьте ее на 10 кусочков). Нагреть 2 ст. л. растительного масла в сковороде с толстым дном и высокими бортиками, выложить кусочки курицы и обжарить на сильном огне до румяной корочки.
  • Шаг 4 Переложить курицу на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
    Переложить курицу на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.
  • Шаг 5 Если в сковороде образовалось много жира, слейте его, чтобы осталась примерно 1 ст. л. Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и помидоры. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут.
    Если в сковороде образовалось много жира, слейте его, чтобы осталась примерно 1 ст. л. Выложить в сковороду лук, чеснок, перец и помидоры. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут.
  • Шаг 6 Затем добавить вино. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
    Затем добавить вино. Накрыть крышкой и тушить еще 30 минут.
  • Шаг 7 Далее добавляем курицу в сковороду, солим, перчим и аккуратно перемешиваем с овощами, накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут или до готовности курицы.
    Далее добавляем курицу в сковороду, солим, перчим и аккуратно перемешиваем с овощами, накрываем крышкой и тушим еще 15-20 минут или до готовности курицы.
  • Шаг 8 Курочка по-басконски готова. Как вариант, можно отдельно обжарить мелко-нарезанный бекон и добавить к блюду, по желанию. При подаче посыпать мелкорубленной петрушкой.
    Курочка по-басконски готова. Как вариант, можно отдельно обжарить мелко-нарезанный бекон и добавить к блюду, по желанию. При подаче посыпать мелкорубленной петрушкой.
Оценить552
0

Автор рецепта

СтеллаСтелла,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

23
Оставить комментарий
  • Sweet
    Sweet

     Курочка отличная! Даже филе получилось сочным😇

    • МаринаL
      МаринаL

       Светик, спасибо за рецептик! Действительно все очень быстро и вкусно!Жаль не было времени сфоткать, но в следующий раз обязательно с фото!😘😘😘🌺🌺

      • Пчёлка Руся
        Пчёлка Руся

         Очень вкусная, сочная и ароматная курочка! 😍 😘 🍀🍀🌹🍀🍀

        • Лана
          Лана

           Какое красиво блюдо я пропустила😍😍

          • irushka78
            irushka78

             Аппетитная и сочная курочка!!!😋😋😋

            Оставить комментарий