Торт "английская песенка"

Замесить песочное тесто: холодное масло натереть на терке и смешать с мукой, добавить желтки, сахарную пудру, разрыхлитель и по необходимости молоко. Положить в холодильник на 1 час.

Затем разделить тесто на 3 части и раскатать их в форме прямоугольника.

Сделать покрытие для песочных коржей: взбить охлажденные белки с сахаром и ванильным сахаром до твердых пиков, добавить толченые орехи и намазать смесью все песочные коржи. Выпекать каждый корж при 180 градусах 25-30 минут.

Слоеное тесто разделить на 3 части и тоже раскатать в форме прямоугольника Печь до светлой золотистости.

Из небольшого куска слоеного теста вырезать домик, часто-часто наколоть тесто и запечь. Готовый домик украсить по желанию.

Я разрисовала айсингом с помощью кулинарной ручки ( не могу нарадоваться на нее!) и кукурузными шариками.

Собрать торт: корж слоеный+крем+песочный корж+ ганаш и так еще 2 раза. Верхний корж получится песочный, его не надо покрывать кремом. Бока торта промазать ганашем, на задней стороне укрепить домик, дать ему схватиться с тортом.

Заранее сделать фигурки обитателей фермы. Лошадка...

курица с цыплятами...

овечка...

утка с утятами...

корова...

поросенок...

Расставить фигурки на торте.Подарить торт любимому малышу. Ну, и самим съесть кусочек... ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!