Равиоли с листьями свеклы и мягким козьим сыром с вялеными помидорами

Равиоли с листьями свеклы и мягким козьим сыром с вялеными помидорами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Этот рецепт родился по мотивам сегодняшней программы "Кулинарные путешествия в Италию". Козий сыр я делаю сама, так как родственники иногда дарят козье молоко (они держат коз), молоко очень вкусное, практически нет специфического запаха и сыр тоже получается очень вкусный. К сыру добавляю сушеный базилик и вяленые томаты (тоже сама дачные помидоры в духовке сушу на медленном огне и заливаю оливковым маслом, а потом в морозилку - все-таки в холодильнике у меня не так они сохраняются). Сыр этот тоже морожу (если остается). В начинку пармезан не добавляла, так как подавала с песто, где он очень ярко чувствуется.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы74г
    24.67% от дневной нормы
  • Калории722кКал
    30.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Стрелки чеснока порубить, немного обжарить на растительном масле.
    Стрелки чеснока порубить, немного обжарить на растительном масле.
  • Шаг 1 К чесноку добавить листья свеклы.
    К чесноку добавить листья свеклы.
  • Шаг 2 Она сильно уменьшатся в размере.
    Она сильно уменьшатся в размере.
  • Шаг 3 Вот такой сыр.
    Вот такой сыр.
  • Шаг 4 Готовую свеклу порезала помельче (крупноватые черешки получились) и посолила.
    Готовую свеклу порезала помельче (крупноватые черешки получились) и посолила.
  • Шаг 5 Смешала свеклу и сыр.
    Смешала свеклу и сыр.
  • Шаг 6 Раскатала сделанное заранее тесто (оно у меня получилось жестковатое, видимо рецепт все-таки для машинки для пасты, можно было поменьше добавлять муки). Получилось два пласта.
    Раскатала сделанное заранее тесто (оно у меня получилось жестковатое, видимо рецепт все-таки для машинки для пасты, можно было поменьше добавлять муки). Получилось два пласта.
  • Шаг 7 На каждый пласт разложила начинку (влезает 6 равиолей).
    На каждый пласт разложила начинку (влезает 6 равиолей).
  • Шаг 8 Нарезала фигурным ножом равиоли и сварила на пару (побоялась, что вытечет начинка, так как тесто у меня получилось достаточно крутое и приклеивалось не так хорошо, а начинки я положила много).
    Нарезала фигурным ножом равиоли и сварила на пару (побоялась, что вытечет начинка, так как тесто у меня получилось достаточно крутое и приклеивалось не так хорошо, а начинки я положила много).
  • Шаг 9 Очень вкусно со свежим песто из зеленого базилика, оливкового масла, кедровых орешков и пармезана.
    Очень вкусно со свежим песто из зеленого базилика, оливкового масла, кедровых орешков и пармезана.
Оценить527
0

Автор рецепта

valentina oooooovalentina oooooo,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

9
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Ох,как 😇 я люблю такие 😌 витаминные начиночки 😉 в тонком тесте))), 😄 а песто так 😍 ложками бы 😋 ела))) 🍃🍃🍃

    • Julia Z
      Julia Z

       kak polezno i vkusno😍

      • Снежинка Татьяна
        Снежинка Татьяна

         Очень интересная начинка! Вкусно!!!😋😃

        • irushka78
          irushka78

           отличная начинка!!!Вкуснооо😋😋😋

          • Стелла
            Стелла

             Валечка, пришла на равиольки.😊 Домашний козий сыр - это здорово!

            Оставить комментарий