Особенности рецепта: Варенье из яблок с грецкими орехами и бренди в мультиварке

🟢 Быстро 🔥 435 ккал 🟡 1 ч 10 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Polaris.

Варенье из яблок с грецкими орехами и бренди в мультиварке

04 июля 2026

Время приготовления 1 ч 10 мин

Описание рецепта

Варенье получается густым, с кусочками яблок и орехов, с лёгкой пряностью от лаврового листа и тонким ароматом бренди. Мне нравится, что весь процесс занимает меньше получаса, а результат совсем не похож на стандартное яблочное варенье. Подаю его к тостам с мягким сыром или кладу в пироги вместо обычной начинки — в обоих случаях оно уходит быстро. Из одной закладки выходит около 350 мл — как раз одна небольшая банка.

Слово редактора

Быстрое варенье из яблок с грецкими орехами, лимонной цедрой и бренди, приготовленное в мультиварке за 25 минут. Лавровый лист придаёт лёгкую пряную нотку, бренди — глубину вкуса. Из указанного количества ингредиентов получается около 350 мл готового варенья. Подходит для тостов, сырной тарелки или в качестве начинки. Готовится в режимах «Жарка» и «Запекание».

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
вода50мл
сахар85г
лимоны1шт.
лавровый лист1шт.
коньяк1ст. л.

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы90г
30.00% от дневной нормы
Калории435кКал
18.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Яблоки вымыть, разрезать на восемь частей, удалив сердцевину.
Яблоки лучше брать кисло-сладкие — они дают более насыщенный вкус и хорошо держат форму.
Шаг 2
Шаг 2
С лимона снять цедру тёркой, затем выжать сок.
Снимайте только жёлтый слой цедры, без белой части — она горчит.
Шаг 3
Шаг 3
В чашу мультиварки влить кипящую воду, добавить яблоки, сахар, цедру и сок лимона, лавровый лист. Тщательно перемешать.
Вода должна быть именно кипящей, чтобы не сбивать режим температуры в чаше.
Шаг 4
Шаг 4
Закрыть крышку и готовить в режиме «Жарка» 15 минут.
Следите за временем: в режиме «Жарка» варенье может пригореть по краям после 15 минут.
Шаг 5
Шаг 5
Открыть крышку, вынуть лавровый лист, добавить бренди и грецкие орехи. Закрыть крышку и готовить в режиме «Запекание» 10 минут.
Бренди можно заменить коньяком или не добавлять вовсе — вкус будет мягче, без алкогольной нотки.
Шаг 6
Шаг 6
Горячее варенье разложить по простерилизованным банкам и закрыть крышками.
Банки стерилизуйте заранее — горячее варенье нужно раскладывать сразу после приготовления.

На заметку

Хранить варенье в холодильнике. Подавать к тостам, блинам, сырам с голубой плесенью или использовать как начинку для выпечки. Этот рецепт с фото рассчитан на мультиварку с чашей от 3 литров — в меньшей объём ингредиентов нужно уменьшить вдвое. Варенье загустевает при остывании, поэтому не ждите плотной консистенции сразу после приготовления.

Оценить515

Polaris