Блинбургер с грудинкой, сыром и горчичным соусом
Описание рецепта
Участник конкурса «Завтрак для любимого». Это обычный фаршированный блин, его особенность в составе... Мало сахара - пресный, есть сметана - сытный, большой- много начинки можно получить. Подавать с соусом, состоящим из сметаны и французской горчицы.Слово редактора
Блинбургер — это большой пресный блин на сметанном тесте, сложенный пополам с начинкой из грудинки и сыра. Благодаря малому количеству сахара блин нейтральный, сметана делает его сытным. Начинка плавится прямо в микроволновке за одну минуту. К блинбургеру подаётся простой соус из сметаны и французской горчицы в равных долях — он добавляет лёгкую остринку.Пищевая ценность
- Белки103г114.44% от дневной нормы
- Жиры305г381.25% от дневной нормы
- Углеводы196г65.33% от дневной нормы
- Калории3956кКал164.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца немного взбить, добавить к муке, затем влить молоко, добавить сахар, сметану, соль и соду. Всё перемешать до однородности.Густота теста зависит от жирности сметаны: при 20% оно получается плотным, при меньшей жирности — чуть жиже. Если тесто кажется слишком густым, добавьте немного молока. - Шаг 2
Выпечь блины с двух сторон. Тесто густовато — это норма, блины получаются плотными и держат начинку.Следите, чтобы блины не подгорели — из-за небольшого количества сахара они не румянятся так быстро, как сладкие, но пересушить их всё равно легко. - Шаг 3
Взять кусочек грудинки. На одну половину блина выложить сыр, сверху — грудинку, снова сыр. Накрыть второй половиной блина.Сыр кладите двумя слоями — снизу и сверху грудинки: так он скрепляет начинку и равномерно расплавляется. - Шаг 4
Шаг 4Запечь блинбургер в микроволновке около одной минуты — до расплавления сыра.Мощность микроволновки влияет на результат: при 800 Вт одной минуты обычно достаточно, при меньшей — добавьте 20–30 секунд. - Шаг 5Шаг 5Приготовить соус: смешать сметану и французскую горчицу в соотношении один к одному. Подавать со блинбургером.Горчицу можно регулировать по вкусу: если хотите мягче, берите чуть меньше горчицы относительно сметаны.
На заметку
Подавайте блинбургер горячим, пока сыр не застыл. Соус из сметаны и французской горчицы подходит и как дип, и как намазка — ориентируйтесь на этот рецепт как на базу и варьируйте начинку: подойдут варёная колбаса, бекон или солёная рыба. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитно выглядит расплавленный сыр между слоями — главное не передержать в микроволновке.Оценить534
0
Комментарии
8Здорово!!И название классноеpooh_lolpooh_lolpooh_lol
вот это супер) одно название меня привлекло 😅🌹
Любой 😊 мужчина не устоит 😌 от такого блинчика))) 😉
Блинбургер 😌- это очень вкусно и сытно!!👌😃😋
Блинбургеры заинтересовали, нужно попробовать приготовить .Спасибо 🌻