+ 1000
+ 1000

Кныши с начинкой из картофеля

Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Кныши с начинкой из картофеля
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Чтобы познакомить Вас с этими красивыми и вкусными пирожками, я обратилась к Википендии - "Кныш — характерный для белорусской кухни небольшой круглый пирожок с запеченным внутри (или уложенным на поверхности, между приподнятыми краями) творогом или другой начинкой. Готовили это блюдо преимущественно в праздники, выпавшие в пост, на поминки, проводы." А мой вариант начинки - картофель с обжаренным луком. Пирожки получаются слоистые и нежные.
Ингредиенты

Мука пшеничная — 2,5 стакана
Масло растительное — 0,5 стакана
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Вода — 0,5 стак.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Картофель — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Перец, специи

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Готовим тесто. Взбиваем 1 яйцо с растительным маслом, водой, уксусом, а затем добавляем это к смеси муки, соли, разрыхлителя. Замешиваем гладкое тесто.
Готовим тесто. Взбиваем 1 яйцо с растительным маслом, водой, уксусом, а затем добавляем это к смеси муки, соли, разрыхлителя. Замешиваем гладкое тесто.
На весь экран
шаг 2/10
Тесто отправляем в холодильник на час и готовим начинку. Отвариваем очищенный картофель, толчем, добавив слив. масло, обжариваем измельченный лук и соединяем, перемешиваем.
Тесто отправляем в холодильник на час и готовим начинку. Отвариваем очищенный картофель, толчем, добавив слив. масло, обжариваем измельченный лук и соединяем, перемешиваем.
На весь экран
шаг 3/10
В начинку добавляем соль, перец, специи по вкусу, перемешиваем. Достаем тесто (если появились капли масла, то подмешиваем в муке), делим на 2 части,
В начинку добавляем соль, перец, специи по вкусу, перемешиваем. Достаем тесто (если появились капли масла, то подмешиваем в муке), делим на 2 части,
На весь экран
шаг 4/10
Раскатываем тонко каждую часть (30 на 40 см). На одну сторону выкладываем половину начинки, отступив от края 2-3 см.
Раскатываем тонко каждую часть (30 на 40 см). На одну сторону выкладываем половину начинки, отступив от края 2-3 см.
На весь экран
шаг 5/10
А затем скатываем тесто в рулет.
А затем скатываем тесто в рулет.
На весь экран
шаг 6/10
Делим рулет на 6 частей, разрезаем,
Делим рулет на 6 частей, разрезаем,
На весь экран
шаг 7/10
А концы с каждой стороны скручиваем.
А концы с каждой стороны скручиваем.
На весь экран
шаг 8/10
Кладем эти бочоночки на одну сторону защипа, а вторую сторону вдавливаем внутрь, таким образом образуется ямочки. Выкладываем кныши на противень,застеленный пергаментом и смазываем желтком. Отправляем в духовку и выпекаем при 190 гр. до золотистого цвета.
Кладем эти бочоночки на одну сторону защипа, а вторую сторону вдавливаем внутрь, таким образом образуется ямочки. Выкладываем кныши на противень,застеленный пергаментом и смазываем желтком. Отправляем в духовку и выпекаем при 190 гр. до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9/10
В результате получаем румяные кругленькие с ямочками пирожки. Кныши употребляют как горячими, так и холодными. Они очень вкусны в сочетании со сметаной.
В результате получаем румяные кругленькие с ямочками пирожки. Кныши употребляют как горячими, так и холодными. Они очень вкусны в сочетании со сметаной.
На весь экран
шаг 10/10
У кнышей слоистое тесто и много начинки. Вкус у них изумительный, попробуйте, не пожалеете!
У кнышей слоистое тесто и много начинки. Вкус у них изумительный, попробуйте, не пожалеете!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 26
Отправить
Nina
Nina
6 лет назад

Dorogaya Ellisa, ya s otchyotom,no bez foto(ne bilo vremeni chto bi fotkat:() , no knishi prosto ZAMECHATELNIE - nejnoe,sloistoe testo i oooochen vkusnaya nachinka,budu delat snovo i snovo , bolshushee spasibo!!!!!!!!!!💖🌹💖

Эллиса
Эллиса
6 лет назад
Nina,

На здоровье, Нина!!!😍😘💗💗💗💐💐💐💐💐

irushka78
irushka78
6 лет назад

Аппетитные пирожки и формовка очень интересная!!😋🌺

White Swan
White Swan
6 лет назад

Голосую! Отдаю свой голос не беларусской, а традиционной Еврейской выпечке. Если вы прочитаете Wiki на английском, то увидите, что кныши относятся к традиционным выпечке евреев ашкенази, т.е. европейским, но не имеют отношение к восточным евреям сифардам. Смело могу утверждать, что в Белоруссии кныши не столько популярны как у нас. У нас в каждом кошерном магазине и ресторане вы можете попробовать кныши с различной начинкой. Так что я голосую за свое, традиционное.😘😋😋😋

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Картофель 😋 с лучком мы 😍 тоже любим))) 😇 Кнышики чудесные 😊вышли)))

ВикторияS
ВикторияS
6 лет назад

Красота и вкуснота!!!😍😋😍

Показать еще комментарии