+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Сдобный сырный пирог с кабачком

Сдобный сырный пирог с кабачком
Сдобный сырный пирог с кабачком
56697 ed4 square100
Сдобный сырный пирог с кабачком
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Я так довольна этим пирогом! Он очень нежный и скажу даже что он очень женский! Свежий, вкусный и очень летний. Теста не много и оно гармонирует с начинкой и сырами.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Для теста:
100 мл молока
10 г сухих или 20 г живых дрожжей
1/2 чл сахара
1 яйцо
1 ст л растит масла
200-250 г муки
щепотка соли
Начинка:
1 большой или 2 средних кабачка (лучше молодых)
2 желтка
1 ст ложка муки
150 г твердого сыра
100 г феты
Заливка:
150 мл молока
2 яйца
соль и перец

фотоотчеты к рецепту10
Добавить фотографию
211949 ed4 square150
192622 ed4 square150
192621 ed4 square150
189138 ed4 square150
189137 ed4 square150
еще 6
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 15-20 минут, чтобы образовалась шапочка
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Дать постоять 15-20 минут, чтобы образовалась шапочка
На весь экран
шаг 2
яйцо взбить с солью и маслом вилкой
яйцо взбить с солью и маслом вилкой
На весь экран
шаг 3
влить эту смесь в опару
влить эту смесь в опару
На весь экран
шаг 4
просеять постепенно муку и замесить тесто
просеять постепенно муку и замесить тесто
На весь экран
шаг 5
вымешиваем на рабочем столе до гладкости
вымешиваем на рабочем столе до гладкости
На весь экран
шаг 6
перекладываем тесто в смазанный маслом тазик, накрыть полотенцем и оставить подниматься на 40 минут
перекладываем тесто в смазанный маслом тазик, накрыть полотенцем и оставить подниматься на 40 минут
На весь экран
шаг 7
Твердый сыр натереть на крупной терке
Твердый сыр натереть на крупной терке
На весь экран
шаг 8
фету размять вилкой.
фету размять вилкой.
На весь экран
шаг 9
смешать оба вида сыра, добавить к ним желтки и муку. растереть все вместе
смешать оба вида сыра, добавить к ним желтки и муку. растереть все вместе
На весь экран
шаг 10
Тесто обмять. Форму для выпечки (24 см, разъемная у меня была) смазать растительным маслом и перенести в нее тесто. Сделать бортики 4-5 см.
Тесто обмять. Форму для выпечки (24 см, разъемная у меня была) смазать растительным маслом и перенести в нее тесто. Сделать бортики 4-5 см.
На весь экран
шаг 11
кабачки помыть, почистить и нарезать на кружочки толщиной 0,5 см
кабачки помыть, почистить и нарезать на кружочки толщиной 0,5 см
На весь экран
шаг 12
на тесто выкладываем сырный слой и разравниваем
на тесто выкладываем сырный слой и разравниваем
На весь экран
шаг 13
сверху по кругу выкладываем кабачки
сверху по кругу выкладываем кабачки
На весь экран
шаг 14
смешиваем молоко и яйца для заливки, солим и перчим. Выливаем на пирог.
смешиваем молоко и яйца для заливки, солим и перчим. Выливаем на пирог.
На весь экран
шаг 15
Бортики теста я чуть загнула и защипила по типу "галеты" - получилось красиво, и вся начинка осталась внутри!
Бортики теста я чуть загнула и защипила по типу "галеты" - получилось красиво, и вся начинка осталась внутри!
На весь экран
шаг 16
выпекается пирог при 180 градусах примерно час. Тесто должно зарумяниться, а начинка схватиться.
выпекается пирог при 180 градусах примерно час. Тесто должно зарумяниться, а начинка схватиться.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 65
Ed4 square50
Отправить
Наталия Викторовна
Наталия Викторовна
21.09.2015 10:55:09

Невероятно просто и очень вкусно! И домашних можно побаловать, и гости останутся довольными!!!
Спасибо.

Elena1639
Elena1639
10.02.2014 15:22:19

потрясающий вид на фото-просится в рот с чашечкой кофе😝

Liza Oliver
Liza Oliver
10.02.2014 20:43:29
Elena1639,

эх не по-сезону( кабачки уж больно дорогие!😲

Марина
Марина
30.09.2013 22:58:04

Лиза, привет, наконец-то дошли руки добавить фото =) делала пирог уже давно, очень нежно и вкусненько)

Liza Oliver
Liza Oliver
01.10.2013 06:38:58
Марина,

Марина благодарю за отчет) пирог классный! 🌷🌷🌷

Светуля
Светуля
10.08.2013 00:14:21

Доброй ночи. Сто лет уже ни чего не готовила новенького и вот решилась. Очень и очень вкусненький пирог. Но тесто у меня немножко другое т.к. я пекла из цельнозерновой муки, но я думаю что Ваш рецепт это не испортило. Моей семье ооооочень понравилось.

Liza Oliver
Liza Oliver
11.08.2013 04:10:45
Светуля,

Светуля😃 благодарю за отчет!рада что вам рецепт пришелся по вкусу💖💖💖

Елена (Helen)
Елена (Helen)
06.08.2013 14:34:07

Лизок, очень хотела приготовить этот пирог! Наконец мы у бабушки - и кабачков, хоть отбавляй! Начинка очень интересная, теперь хочу ещё с какими нибудь овощами попробовать :) 😘💐 Спасибо за рецептик!

Liza Oliver
Liza Oliver
06.08.2013 17:13:48
Елена (Helen),

Леночка ням-ням у тебя вышло! спасибо дорогая) так приятноооо 😘😘😘

Елена (Helen)
Елена (Helen)
06.08.2013 17:29:55
Liza Oliver,

Утихомирила? :) Тебе спасибо! Классная идея!💐😘

Liza Oliver
Liza Oliver
06.08.2013 17:31:16
Елена (Helen),

ага читают сидят....pooh_lol

Показать еще комментарии