Креветки с картошкой на сковороде и карри
Описание рецепта
У меня этот ужин выручает почти каждую неделю — готовится на одной сковороде и без лишней суеты.Слово редактора
Это блюдо из тех, что готовятся быстро, но выглядят так, будто вы постарались. Картофель обжаривается до хрустящей корочки отдельно от креветок, а карри добавляет пряную нотку, которая объединяет все компоненты. Зелёный лук используется дважды — белая часть идёт в обжарку, зелёная остаётся для подачи, что даёт свежесть в конце. Вариантов немного: можно поменять карри на другую специю или добавить чеснок, но базовый принцип — жарка на одной сковороде — остаётся неизменным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- оливковое масло2ч. л.
- картофель2шт.
- карри2г
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки2г2.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории74кКал3.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Зеленый лук, белую и зеленую части условно разделить , и тонко нарезатьРазделение на белую и зелёную часть не случайно — они добавляются в разное время и играют разные роли. - Шаг 2
В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки масла на среднем огне . Добавить картофель и готовить, помешивая, пока не подрумянится , от 15 до 20 минут.Не мешайте картофель слишком часто — так корочка не успеет схватиться и подрумяниться равномерно. - Шаг 3
Добавить лук - белую часть , и обжаривать минуты 2 .Белая часть лука быстро горит, поэтому следите за временем и не отходите от плиты на этом этапе. - Шаг 4
Пересыпать картошку в миску .Пересыпая картофель в отдельную посуду, вы освобождаете сковороду для креветок и избегаете переваривания овощей. - Шаг 5
Добавить оставшееся масло в сковороду , креветки, и порошок карри , обжаривать , помешивая, до готовности креветок , от 3 до 5 минут.Креветки готовятся очень быстро — как только они станут розовыми и упругими, снимайте сковороду с огня. - Шаг 6
Вернуть картофель и лук в сковороду и перемешайте с креветками, приправить солью и перцем.Возвращая картофель, дайте всем ингредиентам прогреться вместе несколько секунд — так вкусы соединятся лучше. - Шаг 7
Подавать присыпав зеленой частью лука .Зелёная часть лука добавляется в самом конце, чтобы сохранить яркий цвет и свежий вкус при подаче.
Комментарии
13Как же вкусно у Вас.обожаю картошечку, и лучок, и креветочки....мммм....🌻
Янаочка! у тебя на столе вкусняшка 😳😘
Klass !!! 😋😋😋
Креветкам-ура!!! pooh_lol😃😎
vkusnjashka😍