Блины с грибами
Описание рецепта
Сегодня утром я ходила в грушевый сад и набрала разных грибов - подберезовики, сыроежки, грузди. Блинчики готовила по своему любимому рецепту, без соды, на свежем молоке.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сметана2г
- масло растительное3ст. л.
- чабрец1веточка
- соль1щепотка
- яйца куриные2шт.
- мука5г
- сахар1г
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории647кКал26.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Это подберезовики (и один подосиновик).
- Шаг 1
Это сыроежки и грузди.
- Шаг 2
Порезать подберезовики.
- Шаг 3
Обжарить их на растительном масле, когда жидкость выпарится, добавить нарезанный лук.
- Шаг 4
Отварить 15-120 минут грузди и сыроежки. Выбрать веточки и листочки, которые пристают к шляпкам.
- Шаг 5
Порезать отваренные грибы.
- Шаг 6
Добавить их в сковороду к подберезовикам.
- Шаг 7
Прогреть и добавить сметану.
- Шаг 8
Добавить чабрец и соль по вкусу, когда начинка загустеет - она готова.
- Шаг 9
Замесить тесто для блинчиков. Все ингредиенты, кроме растительного масла взбить миксером. Масло перемешать с тестом ложкой. Испечь тонкие блинчики.
- Шаг 10
На готовый блинчик сложить ложку начинки и свернуть конвертиком.
- Шаг 11
Вот, что получилось.