Стручковая фасоль с перцами

Стручковая фасоль с перцами

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Перцы для этого рецепта я запекала, а можно просто обжарить на сковороде. Не знала, что приготовить с перцами, так как родственники отказались от фаршированных перцев (что я планировала изначально), поэтому перцы гармонично дополнили фасоль. И, что радует, рецепт не слишком калорийный.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры18г
    22.50% от дневной нормы
  • Углеводы17г
    5.67% от дневной нормы
  • Калории238кКал
    9.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Запечь в духовке перцы целиком, пару раз перевернув. Горячими сложить в кастрюлю с крышкой (или завернуть в пакет, или укутать фольгой), подождать пока отпарятся. Очистить кожицу.
    Запечь в духовке перцы целиком, пару раз перевернув. Горячими сложить в кастрюлю с крышкой (или завернуть в пакет, или укутать фольгой), подождать пока отпарятся. Очистить кожицу.
  • Шаг 1 Вымыть стручковую фасоль, отломить у каждого стручка верхний и нижний кончик. Отварить в кипящей подсоленой воде - я варила 5 минут после закипания, до полуготовности.
    Вымыть стручковую фасоль, отломить у каждого стручка верхний и нижний кончик. Отварить в кипящей подсоленой воде - я варила 5 минут после закипания, до полуготовности.
  • Шаг 2 Натереть на терке помидоры.
    Натереть на терке помидоры.
  • Шаг 3 Обжарить лук и морковь, в конце обжаривания добавить раздавленный зубчик чеснока.
    Обжарить лук и морковь, в конце обжаривания добавить раздавленный зубчик чеснока.
  • Шаг 4 Добавить томатное пюре, соль и сахар, красный острый перец по вкусу.
    Добавить томатное пюре, соль и сахар, красный острый перец по вкусу.
  • Шаг 5 Сложить нарезанные произвольными кусочками запеченный перец и фасоль, добавить немного воды, тушить пока фасоль полностью не приготовится, внимательно следить, чтобы не переварить фасоль (в моем случае ушло 10 минут).
    Сложить нарезанные произвольными кусочками запеченный перец и фасоль, добавить немного воды, тушить пока фасоль полностью не приготовится, внимательно следить, чтобы не переварить фасоль (в моем случае ушло 10 минут).
  • Шаг 6 Добавить зелень петрушки и подавать. В холодном виде тоже очень вкусно.
    Добавить зелень петрушки и подавать. В холодном виде тоже очень вкусно.
Оценить518
0

Автор рецепта

valentina oooooovalentina oooooo,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Просто 😊 и полезно!!! 😍😘

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

       Вкусно, ещё когда все овощи свежие.😋😃

      • tatyana
        tatyana

         Чудесный летний рецепт!🌺🌺🌺

        • Елена
          Елена

           Очень вкусно, да и не очень калорийно, август - самая лучшая пора овощей, только успевай готовить!!!🌸🌸🌸

          Оставить комментарий