Фаршированные помидоры

Помидоры вымыть обсушить срезать верхушку(как крышечку) отложить. Обрезки потом нам понадобятся. Сердцевинку вынуть ложкой, дать стечь соку.

В отдельной миске смешать рис, сваренный заранее до полуготовности, фарш, в идеале свежий говяжий, соль, перец по вкусу, мелко нарезанный репчатый лук.

Нафаршировать наши помидоры, плотно выложить в глубокую сковороду, добавить немного воды и раст. масла(по желанию) добавить нарезанные "сердцевинки" и сок, еще раз посолить, поперчить.

Разогреть сковороду и готовить на среднем огне(чуть меньше) до готовности. ~ 20-30 минут. В конце добавить свежий лавровый лист, зелень. Подавать порционно с сметаной.

Приятного аппетита!