Тарт с шоколадным муссом без выпечки
Описание рецепта
Тарт без выпечки - с хрустящей основой из печенье и орехов с шоколадным муссом. Незабываемое удовольствие . Этот тарт я всегда готовлю заранее — он отлично ждёт своего часа в холодильнике, а на подготовку у плиты уходит всего пара минут. Отличный вариант, если хочется десерт без духовки и лишней суеты.Слово редактора
Тарт с шоколадным муссом — десерт без выпечки, где хрустящая основа из печенья и орехов сочетается с нежным муссом на основе шоколадного ганаша и взбитых сливок. Такая техника не требует духовки: форма собирается в холодильнике, а мусс держит форму за счёт взбитых сливок, введённых в остывший ганаш. Блюдо удобно готовить заранее — оно должно постоять несколько часов перед подачей. Вариативность возможна в выборе печенья, орехов и украшения — тёртым шоколадом или орешками.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сливки180мл
- шоколад темный150г
- орехи100г
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры17г21.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории225кКал9.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Начать подготовку шоколадной начинкой: Положите шоколад в миску. Разогреть не доводить до кипения (только разогреть хорошо) в небольшой кастрюле 180 мл сливок. Снять с огня и сразу же залить шоколад. Подождать 1-3 минуты и хорошо перемешать до однородной и гладкой консистенции, остудить до комнатной температуры.Следите, чтобы сливки не закипели — иначе шоколад может свернуться и потерять гладкость. - Шаг 2
Пока стынет шоколад готовим основу: Смешать измельченный печенье, орехи и растопленное сливочное масло. Равномерно распределить по форме с боками и положить в морозильник или холодильник.Плотно утрамбуйте крошку у бортиков формы, чтобы основа не рассыпалась при нарезке готового тарта. - Шаг 3
Продолжаем начинку: Когда ганаш остынет до комнатной температуры, взбейте оставшиеся сливки (250 мл) и введите в ганаш, в три приема, смешивать аккуратно до мягкой текстуры мусса .Вводите взбитые сливки постепенно и аккуратными движениями снизу вверх — так мусс останется воздушным. - Шаг 4
Переложить мусс на основание и разгладить. Убрать в холодильнике на 4 часа или на ночь перед подачей на стол.Не сокращайте время застывания в холодильнике — от него зависит, будет ли мусс держать форму при нарезке. - Шаг 5
Украсьте тёртым шоколадом или орешками . Хранить в холодильники до 4 дней .Тёртый шоколад лучше наносить непосредственно перед подачей, чтобы он не подтаял и не потерял вид.
Комментарии
17ДОБРЫЙ ВЕЧЕР !!КАКОЕ ПЕЧЕНЬЕ НАДО ВЗЯТЬ ? ПЕСОЧНОЕ......И Т.Д СПАСИБО .
мне 21,никогда в жизни не готовила ничего вроде тарта, тортов. Получилось супер спасибо за рецепт. Просто мне показалось немного горьковатым добавила пудру)А можно сделать больше сливок на тоже количество шоколада?
Как же вкусно, и совсем не сложно. Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю🌺
Оформление - бомба! Как красиво, заманчиво - Хочуууу pooh_lol😍
шикарная текстура у пирога😉