Мясные шарики с начинкой из фасоли в томатном соусе
Описание рецепта
Рецепт нашла в интернете и с тех пор готовлю регулярно — начинки меняю, а результат всегда нравится.Слово редактора
Мясные шарики с начинкой — сытное запечённое блюдо из фарша, внутри которого спрятана начинка из протёртой фасоли с обжаренным луком. Шарики заливают томатным соусом и запекают в духовке около 45 минут. Подходит для семейного ужина с картофельным пюре, рисом или пастой. Начинку можно варьировать по вкусу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фасоль консервированная100г
- яйцо1шт.
- масло растительноепо вкусу
- зелень1веточка
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы18г6.00% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
МаринаL
Liza Oliver
Шаги рецепта
- Шаг 1
Лук мелко нарезала и обжарила на разогретом растительном масле до мягкости.Лук нарежьте как можно мельче — крупные куски будут чувствоваться в начинке. - Шаг 2
Фасоль откинула на дуршлаг, дала стечь соку, затем перемолола в блендере или на мясорубке. Смешала с обжаренным луком — это начинка.Фасоль подойдёт белая или красная консервированная — оба варианта дают плотную однородную начинку. - Шаг 3
В фарш добавила яйцо, посолила, поперчила и хорошо перемешала.Яйцо в фарше держит форму шариков при запекании — не пропускайте этот шаг. - Шаг 4
Из фарша сформировала лепёшечку, выложила на неё начинку и плотно скатала шарик. Так сделала все шарики.Чтобы шарик не раскрылся, хорошо запечатайте края фарша вокруг начинки перед скатыванием. - Шаг 5
Выложила шарики в форму для запекания. Помидоры ошпарила, сняла кожицу, перемолола в блендере и залила шарики. Если соуса мало — добавила молоко или жидкие сливки.Вместо свежих помидоров можно взять готовые консервированные в собственном соку — около 400 грамм на порцию. - Шаг 6
Сверху разложила веточки тимьяна или присыпала зеленью. Поставила в духовку и запекала 40–50 минут при 180 °C.Готовность проверяйте в конце 40 минут: шарики должны быть плотными, соус — слегка загустевшим. - Шаг 7
Ставим в духовку и запекаем 40-50 минут при температуре 180 гр. подаём с любым гарниром.
На заметку
Подавайте горячими с любым гарниром — картофельным пюре, рисом или булгуром. Остатки хранятся в холодильнике до двух суток; перед подачей разогрейте в той же форме под крышкой. По этому рецепту начинку можно менять: подойдут обжаренные грибы, тушёный шпинат или смесь зелени с яйцом. Фото готового блюда хорошо передаёт разрез шарика с начинкой.Оценить541
0
Комментарии
12Привет) а я с отчетом! вкуснятина неимоверная!😘😘😘
Ещё раз спасибо за рецепт, вчера сготовила. У моих приверед пошло на "Ура" 😜
вот это шары 😋 мне такая начинка и в голову не приходила! Обязательно сварганю, как раз банка фасоли пылится! 🌷🌷🌷
Вот с фасолью 😌 ещё не делала фарш,хотя 😌 всегда в банках держу 😎 дома))) 😇💖🐾
Очень интересные тефтельки,Лена,беру на заметку💗💐😘