Диетические овсяные оладьи на твороге и йогурте
Описание рецепта
Советы: 1. Пожалуйста, не делайте очень сильный огонь, они должны у вас равномерно «доходить». 2. Если у вас недостаточный опыт, постарайтесь уменьшить размер порции теста на каждый «блин», не делайте их очень большими. 3. Побольше их потомите под крышкой. И, естественно, если вы не на диете, можете вообще не брать «овсянку», только муку.Слово редактора
Овсяные оладьи на твороге и натуральном йогурте — сытный завтрак с минимумом масла. Тесто готовится на основе овсяных хлопьев, часть которых перемалывается в муку. Лимонная цедра и сок дают лёгкую кислинку. Рецепт предусматривает два варианта: с яйцом — оладьи получаются мягче и привычнее по текстуре, без яйца — плотнее, почти как маленькие булочки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар коричневый3ст. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1ч. л.
- оливковое маслопо вкусу
- яйцо1шт.
- лимонный сокпо вкусу
- творогпо вкусу
- йогурт натуральныйпо вкусу
- лимонная цедра1шт.
- мукапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории93кКал3.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Овсяные хлопья делим на две части: одну перемалываем в кофемолке или блендере в муку, перемешиваем с немолотыми хлопьями и заливаем двумя чашками горячей воды. Оставляем на десять минут.Все ингредиенты должны быть комнатной температуры — достаньте яйца и творог из холодильника заранее, тогда оладьи выйдут пышнее. - Шаг 2Шаг 2Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, коричневый сахар и соль.Муку можно заменить частично цельнозерновой — вкус станет чуть насыщеннее.
- Шаг 3Шаг 3В большой миске хорошо взбиваем творог с йогуртом, добавляем ложку оливкового масла, лимонную цедру и лимонный сок. Перемешиваем с набухшими хлопьями и мучной смесью. Оставляем тесто на 20 минут.Если добавляете яйцо, тесто получится более жидким и привычным по консистенции; без яйца — гуще, оладьи плотнее.
- Шаг 4Шаг 4Смазываем сковороду кисточкой с оливковым маслом, выкладываем тесто порционно. Накрываем крышкой и обжариваем по несколько минут с каждой стороны до готовности.Огонь держите умеренный, чтобы оладьи равномерно пропекались под крышкой. Для первых попыток делайте небольшие порции теста.
Комментарии
5Уважаемая Леся!Выставленные вами рецепты ягодного десерта и диетических овсяных оладий действительно очень хороши!Однако очень жаль,что вы выставляете их как "свои",не делая ссылку на их настоящего автора и автора фотографий выставленных же вами!А настоящим автором является Ника Белоцерковская.Мне кажется что это по меньшей мере некрасиво,а уж выставлять фотографии как свои-просто...Извините,просто я очень уважаю Нику и обидно за нее!
Попробуйте обязательно, Катя, и напишите свои пожелания!
Мне кажется, с таким соусом будет просто объедение!))) Обязательно попробую!))))
На здоровье))))
супер рецепт, для весенней диеты. спасибо