
ХАЛАВА (ХАЛЯВА, АРАБСКАЯ ХАЛВА)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Конечно, как нам кажется, мы все знаем значение слова ХАЛЯВА, для нас это нечто, что пришло к нам просто так, по воле случая. Но часто бывает, что слова, гуляя по разным языкам, приобретают другие оттенки значения, иногда и совершенно противоположные по смыслу.
Как нам объяснил наш гид, халявой или халавой в арабских странах называют сладкое блюдо, которое готовится в честь какого-то праздника или счастливого события, например, рождения ребенка. Чтобы как можно больше людей узнало об этом событии, а значит, сказало бы больше добрых пожеланий, хозяева готовят эту сладость, раскладывают ее в маленькие пиалочки и раздают на улицах, естественно, бесплатно. Вот эта "бесплатность" и породила наше значение этого слова, смысл которого уже включает в себя какую-то корысть!
Халаву традиционно готовят из плодов финиковой пальмы.
А что это за благословенное дерево, можно прочитать здесь:ссылка на рецепт
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- вода250мл
- сахар80г
- масло сливочное80г
- апельсин1шт.
- кешью25г
- миндаль25г
- манная крупа100г
- корицапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории408кКал17.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Сахар залить водой, добавить измельченные специи и сварить сироп. Варить его надо минут 5-7. Процедить. - Шаг 1
Орехи потолочь не очень мелко - Шаг 2
Порезать финики - Шаг 3
Сливочное масло растопить в кастрюльке с толстым дном и обжарить на малом огне орехи с финиками. Минут через 5 добавить манку и цедру апельсина, перемешать, чтобы все однородно смешалось. Жарить все еще несколько минут. - Шаг 4
Добавить в смесь сахарный сироп и сок апельсина, перемешать, накрыть крышкой и держать на огне, пока манка не разбухнет как следует и не впитает всю жидкость. - Шаг 5
Подавать в горячем или теплом виде, разложив по пиалкам - Шаг 6
А можно разложить по формочкам и примять, чтобы получились красивые порции. - Шаг 7
Подавать с горячим чаем. Но муж, как всегда, предпочел молоко. Что касается вкуса, он достаточно своеобразный. Муж сказал, что еще ничего не понял... А сын сказал, чтобы поскорее делала еще! Я согласилась с сыном! Поэтому угощайтесь! Еще должна сказать, что вариантов рецепта очень большое множество, но мне понравился этот!
Оценить540
0
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости

Эти витамины зимой не нужны: их "впаривают" маркетологи, считает диетолог

"Извращенные вкусовые пристрастия": терапевт назвала нетривиальный симптом железодефицита

Тесто на пельмени замешиваю без лишней мороки и хлебопечки — не рвется и чудо как "слушается"

















Комментарии
17Спасибо за рецептик
Как здесь по-восточному, всё вкусно и интересно!!!😍😄💐
Таня,восточные сладости люблю. 💗💗💗Возьму на заметку!!🌷🌷🌷
Хочу 😎 халяву))) 😊😃😌
halawa,na slavu😍,v Livane by skazali na takoj rezept tamarija,t.k. tam v osnovnom halawa iz kunzhuta