Кукуруза на гриле с кленовым сиропом и пряным маслом
Описание рецепта
Делала на два початка — и этого вполне хватило. Смесь из кленового сиропа, масла и специй преображает обычную гриль-кукурузу: появляется лёгкая карамельная нотка и мягкий дымный жар от чипотле. Количество специй можно смело регулировать под свой вкус, а вместо кленового сиропа отлично работает жидкий мёд. Детям особенно нравится, когда початки разрезаны на части — удобно держать в руках.Слово редактора
Початки кукурузы жарятся на гриле, а затем покрываются глазурью из кленового сиропа, сливочного масла, паприки, чипотле, лукового порошка, коричневого сахара и соли. Получается слегка пряная, карамельная корочка с дымным привкусом. Подходит как гарнир или самостоятельный летний перекус. Кленовый сироп можно заменить натуральным жидким мёдом, количество специй — подобрать под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное113ст. л.
- сироп кленовый4ч. л.
- чипотле молотый1щепотка
- сахар коричневый крупнокристаллический2ч. л.
- луковая специя1ч. л.
- черный перец0.5ч. л.
- соль0.5ч. л.
- паприка0.5ч. л.
- кукуруза8шт.
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры165г206.25% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории1613кКал67.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать в миске все ингредиенты, кроме кукурузы: кленовый сироп, растопленное сливочное масло, паприку, молотый чипотле, луковый порошок, коричневый сахар и соль. Отставить в сторону.Масло и сироп лучше смешивать, пока масло ещё тёплое — так смесь будет однородной. - Шаг 2
Очищенные початки кукурузы выложить на разогретый гриль и жарить около 10 минут, периодически переворачивая.Кукуруза готова, когда на ней появятся характерные подпалины. Следите, чтобы она не пересохла. - Шаг 3
Готовую кукурузу при желании разрезать на три части.Разрезать на части удобно, если подаёте детям или как закуску на вечеринке. - Шаг 4
Выложить кукурузу в блюдо и равномерно смазать пряным маслом со всех сторон с помощью кисточки.Смазывайте обильно — смесь должна покрыть каждый бочок, иначе вкус будет неравномерным.
На заметку
Подавать сразу, пока кукуруза горячая. Этот рецепт рассчитан на восемь початков — пропорции легко уменьшить вдвое или втрое под нужное количество. На фото хорошо видна золотистая глазурь: она схватывается буквально за минуту после смазывания. Хранить готовую кукурузу не рекомендуется — она теряет текстуру.Оценить528
0
Комментарии
7Очень вкусная кукурузка! Мы такую обожаем!😍💖😋
Алечка, какая красивая кукурузка! 🌸 💗 Ужасно хочу опробовать твой рецепт, но у нас ее пока нет 😩
Аля, и у нас кукуруза уже появилась 😋😋💐!
😊 ух ты,как интересно,необычно,просто и вкусно 😊😊
Интересно получается😋😋😋